傢常菜之蒜香絲瓜蝦，蒜香濃鬱、鮮甜嫩滑，美味好吃到停不下來！_旅游资讯

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2024-05-29 13:03:56

鮮香入味的蒜香絲瓜蝦是由多種食材組合成一盤菜裡面多種口味，各種食材相輔相成，味道獨特，鮮香又開胃，這道菜蒸蒸就能上桌，從準備到上桌也就是十幾分鐘的時間。我們所選用的食材也是相當簡單，當季的絲瓜，日常傢中常備的粉絲，還有新鮮的基圍蝦，再用蒜炒點料汁一起上鍋蒸制即可。

一、蒜香絲瓜蝦

主料：絲瓜1根、粉絲1小把、蝦300克

配料：蒜1頭、食用油、花椒油、蒸魚豉油、料酒、糖

1、準備食材絲瓜，粉絲和蝦適量。

2、蝦提前剪去蝦須和蝦槍，用料酒、鹽、胡椒粉略醃制一下。

3、粉絲提前用水泡軟備用。

4、絲瓜去皮切成寸段。

5、取一個深底的盤或者盆，先將粉絲墊在一下，然後把切好的絲瓜也放在上面。

6、將醃過的蝦擺在兩側。

7、鍋中放入食用油加入蒜慢火炒香，再加入適量的花椒油。炒蒜時以出蒜香味為準，不必炒焦

8、再加入蒸魚豉油、料酒、糖炒勻後關火。

9、將炒好的料汁澆在絲瓜上，然後入鍋蒸制。因為蝦提前醃制過，所以蝦上我沒澆蒜料。

10、蒸約十分鐘，這時蝦的色澤變紅，絲瓜翠綠但已經變軟，就可以出鍋瞭，我們可以關火後再燜幾分鐘然後再出鍋，讓各種食材的味道再綜合一下。

二、熊貓小貼士

1.蝦您可以隨意用，或者用蛤類代替也可以，粉絲您一定要選筋道的，因為它要吸收湯汁的味道，吃起來最鮮香。

以上就是蒜香絲瓜蝦的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關註並留下留言，你的關註與評論就是動力。