原標題：通遼特色農產品【庫倫蕎麥】：小小蕎麥，種出大大夢想！

近年來

庫倫旗立足特色產業發展優勢

以種植高品質蕎麥為支撐

蕎麥米、蕎麥面、蕎麥酒

蕎殼枕、苦蕎茶等

蕎麥產業發展勢頭強勁

擦亮“庫倫蕎麥 健康常在”的金字招牌

“庫倫蕎麥”區域公用品牌價值超20億元

今天的特色農產品系列

小編就帶大傢來瞭解

庫

倫

蕎

麥

特色農產品

庫倫蕎麥

有著1000多年蕎麥種植歷史的庫倫旗，以其悠久的歷史、獨特的品質、創新的產品坐擁“中國蕎麥文化之鄉”的美譽。蕎麥是主食糧中具有“藥食同補”特性的作物，集營養、保健、醫藥、蜜源於一身，被譽為美容、健身、防病的“雜糧之王”。庫倫旗的獨特地理位置，氣候和土壤特別適合蕎麥生長。2018年，庫倫蕎麥被農業農村部認證為地理標志農產品。

推進蕎麥種植

庫倫旗依托蕎麥原產地商標、地理標志保護產品與“中國蕎麥文化之鄉”品牌優勢，在全旗范圍內大力推進蕎麥種植。立足資源稟賦，傾力打造“庫倫蕎麥”區域公用品牌，延伸蕎麥產業鏈條，蕎麥產業逐步走上規模化種植、標準化生產、品牌化經營的道路。庫倫旗每年種植優質蕎麥十萬畝，年產量達3000萬斤，占全國蕎麥總產量的四分之一以上，出產的蕎麥產量高、品質好，顆粒飽滿、營養全面。

現代科學與傳統工藝相結合

2015年，庫倫旗庫倫鎮豐順有機雜糧農民專業合作社引進石磨蕎面加工生產線，用現代科學與傳統工藝相結合的加工技術，低溫低速加工石磨蕎面，大大保留瞭蕎麥的原有營養和味道。2017年，該合作社的石墨蕎麥粉被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品A級產品，並註冊認證瞭“包果實”商標。有質量和品牌的依托，合作社開始探索蕎麥深加工，不斷豐富蕎麥產品種類，推出石磨蕎面、蕎麥米、蕎麥片、蕎麥掛面、苦蕎茶等10餘種產品，在全國各地建立瞭多處經銷點。

打造全產業鏈模式

庫倫旗馬傢窪子村以生產石磨工藝蕎麥面為核心，力爭將蕎麥面生產產業培育成為主導產業，實施“集體+個人入股+網絡銷售”新模式，領辦農業合作社，新建加工廠，不斷延伸蕎麥加工產業鏈條。為確保機械加工效率，先後投入60萬元新建場地，引入脫殼機、清糧機、磨光機、封包機等先進設備，加工谷子、蕎麥、小麥、玉米等農產品，把農產品資源優勢更好地轉化為產業優勢和經濟優勢，打造從“一顆種子”到“一粒米”的全產業鏈。

蕎麥食品

庫倫蕎麥，健康常在。蕎麥加工手藝獨具特色，制作的食品也廣受庫倫老百姓的喜愛，庫倫人能夠巧妙拿捏蕎麥美食制作技巧，餄餎更是深入靈魂的味道，蕎麥面還可制作成懶漢餅、貓耳湯、鍋貼等幾十種風味獨特、營養豐富的蕎麥食品，廣受市場好評。現如今，庫倫旗逐步實現從蕎麥食品初級加工向蕎麥茶、蕎麥枕、蕎麥啤酒等精深開發產品的轉變，讓蕎麥成為瞭庫倫一張響亮的名片。

提高蕎麥種植面積

近年來，庫倫旗不斷加大蕎麥新品種、新技術的引進推廣力度，倡導綠色有機生產，積極組織電商、合作社、加工企業與農戶開展訂單種植，通過土地流轉、合作社種植、公司化經營和農戶散種等多種形式逐步提高蕎麥種植面積。今年，全旗共發展蕎麥種植面積10萬畝，主要分佈在庫倫鎮、扣河子鎮、六傢子鎮、白音花鎮等6個蘇木鄉鎮，預計總產量在1.5萬噸以上。

依托“庫倫蕎麥”區域公用品牌優勢，庫倫旗大力招引精深加工企業入駐，加快形成蕎麥特色產業聚集區，進一步拉長蕎麥產業鏈條，合作開發更具科技含量的蕎麥產品，著力打造中國蕎麥功能食品創新基地。

下一步，庫倫旗還將依托各物流公司、貨運公司、商貿企業，逐步提高市場集聚功能，將庫倫旗打造成東北地區蕎麥產品集散地、蕎麥出口中轉站。

當前，庫倫旗正在全力推動國傢重要農畜產品生產基地建設。庫倫旗將充分挖掘庫倫蕎麥的文化價值、品牌價值、歷史價值、經濟價值、藥用價值、社會價值，使庫倫萬畝蕎香香飄四方，萬畝蕎麥遠銷八方，精心擦亮“庫倫蕎麥”這一國傢原產地證明商標和“庫倫蕎麥 健康常在”品牌形象，讓庫倫蕎麥在品牌中綻放、在技術中升值、在經濟中騰飛。

資料圖片來源：通遼市農牧業局、印象庫倫