原標題：獨居人士的烹飪好伴侶——山茶油

對於打工人來說，獨居是大部分人必須要面對的事情。獨居就意味著要自己解決一日三餐，點外賣倒是一個快捷的途徑的，但長期吃外賣會吃膩不說，還有很大可能會帶來健康問題。所以，對於獨居人士來說，最好的解決辦法還是自己做飯。能夠樂此不彼給自己做飯的人，絕對就是獨居的最佳人選，沒錯，說的就是我。我最近又發現瞭一個烹飪的好伴侶——山茶油。

其實發現山茶油也是一個偶然，因為我最近有點沉迷於地中海飲食，地中海飲食已經連續六年被評為最佳飲食瞭，而且我們的大腦想要吃得更健康的我也準備開始嘗試給自己做地中海飲食。地中海飲食中最核心的一個食物是橄欖油，因為橄欖油中富含亞油酸、亞麻酸等單不飽和脂肪酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、抗氧化物等，是迄今為止所發現的油脂中最適合人體營養的油，也素有“液體黃金”的稱號。

雖然有擔心自己會吃不慣，但我還是準備買一瓶橄欖油來嘗試給自己做地中海食譜，大概是大數據讀懂瞭我的擔憂，在一個社交媒體平臺上給我推送瞭“中國式”地中海飲食食譜，食譜中寫到可用山茶油的營養價值不輸橄欖油，可用山茶油代替橄欖油。我想著山茶油是東方特有的高級木本植物食用油，應該也更符合我這個中國胃，立馬就下單瞭一瓶金龍魚的山茶油。

山茶油和橄欖油一樣，不飽和脂肪酸含量豐富，同時也富含多種維生素以及抗氧化物。金龍魚山茶油以壓榨工藝榨取中國南方山區的優質茶籽精華，單不飽和脂肪酸含量高達79%，保留瞭茶籽中多種天然抗氧化物，油體澄清透亮，用來烹飪“中國式”地中海飲食是再適合不過瞭。

吃好是最快提升幸福感的方式，透過用山茶油烹飪時的煙火氣，我嗅到瞭健康的味道。所以認真對待自己每一餐才算是不虧待勞累瞭一天的自己，希望大傢都能吃好喝好~