口味沙鳖，腊牛舌，湖南娄底这些特色菜，你打卡过吗？
创始人
2024-05-29 12:01:55
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说起湖南的地域美食，有浓郁山野味道和记忆点的，那娄底应该是可以排上号的，今天继续带大家来娄底打卡特色菜，这家店有点难找，本地人都会要绕弯子找，没啥环境，主打一个下饭。
美食推荐：口味沙鳖，沙鳖处理得干净，没有腥味，用简单的青红椒和大蒜一起爆炒，煨制入味，吃起来沙鳖肉质Q弹，细嫩，带着辣味。
辣椒腊牛舌，第一次吃腊牛舌，牛舌被柴火熏制得紧致Q弹，切片和大蒜、干辣椒一起爆炒，起锅时一勺白酒加入，真是香气十足，吃起来很下饭和下酒。
剁椒蒸鲜排，选用新鲜的带着软骨的猪小排，搭配一点黄贡辣椒，原汁原味一起蒸，排骨吃起来肉香四溢，带着淡淡的辣味，肉汤泡饭真的韵味。
高压鱼头，用的水库雄鱼头，高压锅带着坛子剁辣椒一起蒸，鱼头本身的鲜美和调味结合，吃起来鲜辣嫩滑，喜欢吃鱼头的朋友推荐点。
青椒金钱蛋，鸡蛋煮熟之后，切片，慢火煎熟，鸡蛋解锁出新的口味，蛋白表皮酥脆，淡黄绵密，简单的辣椒陪伴，家常又下饭。
脆皮卤猪脚，这家店的招牌菜，吃起来猪脚皮软糯有嚼劲，卤制得入味又扎实，基本是每桌必点的一道菜，喜欢啃猪脚的，真的不要错过！
茶油鸭，娄底特产的茶油和本地土鸭一起爆炒，鸭肉香气扑鼻，地道的娄底家常菜做法，鸭肉入味又嫩,叫起来骨头都带着香味。
大家来湖南娄底打卡美食的，这种巷子里面的店子可以寻味打卡！
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