原創熬小米粥隻放水和糖？錯瞭，如果缺瞭它，不出米油，還易粘鍋！
小米粥隻加水和糖嗎？錯瞭，少瞭米油就出不來，容易粘鍋！
大傢好，肖廚師又和大傢見面瞭！今天我們就來說說小米粥吧！粥一直是人們非常喜愛的食物。雖然簡單，卻具有不可替代的營養價值。當人們身體不適的時候，能想到的最合適的食物就是粥！粥的種類有很多種。廚師最喜歡的是小米粥。奶奶熬的小米粥又香又粘。入口非常順滑，讓人吃完一碗還想再吃一碗。然而，小廚師喜歡吃小米粥，卻不知道怎麼燉小米粥。出來的小米粥總是無緣無故粘在鍋上！
有一次，小廚師問奶奶怎樣做美味的小米粥。奶奶說，很多人煮小米粥時隻加水和糖。這其實是錯誤的。如果想喝香濃濃鬱的小米粥，煮粥時加入食用堿即可。如果米油少瞭就很難產生多餘的米油，而且炒菜的時候很容易粘鍋！下面廚師將他的烹飪方法分享給大傢。如果您有興趣，就來看看吧！
一、準備好必要的材料：小米、玉米粒、食用堿、水
第一步：先拿出一個大碗，將小米放入碗中，洗幹凈。小米洗凈後，倒入適量的水，浸泡一個小時左右。這樣可以讓小米變得更軟，更容易吃。味道更好瞭！然後將準備好的玉米粒用清水沖洗幹凈，浸泡一會兒。
第二步：這樣玉米粒會更軟，口感更滑！小米和玉米粒清洗幹凈後，再次用水沖洗以除去雜質。當所有材料處理完畢後，即可拿起鍋，將適量的水倒入鍋中，用大火將水煮沸。
第三步：水燒開後，將小米放入鍋中煮約5分鐘。燒開後轉小火，然後倒入洗凈的玉米粒，繼續煮半小時。我們還添加瞭小米粥。添加適量的食用堿，可以使小米粥更濃稠，口感更好。
第四步：加入食用堿快速拌勻，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘左右。這道簡單的玉米小米粥就完成瞭，你學會瞭嗎？
這道簡單的小米粥你學會瞭嗎？一般來說，煮小米粥的方法很簡單，但很多人在煮粥時隻加水和糖。事實上，這是錯誤的。如果想讓小米粥味道更好，就應該添加適量的食用堿。如果少瞭的話，煮出來的小米粥不但不出米油，而且還很容易粘鍋！