原標題：雞蛋這種吃法，大補氣血、黑發、延壽，越早吃越好！

對於雞蛋，再熟悉不過瞭，營養價值高，價格實惠，深受人們的喜愛。尤其是在早上我們總能三三兩兩的看到有人手裡拎著雞蛋的早餐。

很多人肯定覺得雞蛋煮熟吃就好瞭，其實不然，

中醫認為，人到瞭中老年所出現的色素沉著、皮膚粗糙、老年斑、鞏膜渾濁等都是“瘀血”的表現，而諸如動脈硬化、高血壓、冠心病、老年癡呆、前列腺肥大、中風等疾病的發生也幾乎都與“氣滯血瘀”有關。

長期堅持，氣血補上來瞭，精氣神自然就好瞭，肝好眼睛就好，腎好頭發就黑，甩掉老花眼，重新長出黑發也就不是什麼怪事。

1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等，

2、番茄紅素對心血管具有保護作用，能減少心臟病的發作。

3、雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。雞蛋還含有自然界中最優良的蛋白質。

1、苦瓜是清暑解渴、降血壓、降血脂和降血糖的保健蔬菜，但美中不足的是苦味太重，苦瓜炒雞蛋這道菜剛好能借助雞蛋的醇香，來中和苦瓜的部分苦澀味道，兩者結合相當完美。

2、苦瓜既能生食又能熟食，生食苦瓜有清暑瀉火和解熱除煩的作用，

3、苦瓜炒雞蛋具有清熱解毒、增進食欲、助消化的功效。苦瓜中所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

1、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人隻靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。

2、土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

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