冬天該給娃吃它瞭，隨手一燜，肉嫩汁濃香透瞭
時間過得超快，已經進入 2023 年的最後一個月啦。冷颼颼的冬天，太適合在傢裡吃一些熱乎的食物😋
咱們今天就用經典的冬季美食，一口吃五樣的兒童版羊肉手抓飯來溫暖一下冬天的胃。
看圖片就很誘人瞭，羊肉煸炒，加水收汁，香味完全滲入進瞭米飯裡，做完後的米飯粒粒分明，混合著軟綿的胡蘿卜、洋蔥，軟糯卻不膩！
相信大傢會經常給娃吃豬肉牛肉，其實趁著冬天，可以給娃試試羊肉哦，也是補鐵補蛋白的優秀食材 。
羊肉的肉質經煮後變得非常細膩，香而不膻，加上紅棗、葡萄幹的微微甜味，別有一番風味，算得上是人間美味，1 歲以上的娃就能享口福啦。
這樣一碗由 5 種食材組成的大雜燴版手抓飯，鈣鐵鋅維生素樣樣齊全。
如此美味，你真的能忍住不嘗試一下？
菜名：寶寶的羊肉手抓飯
月齡：12 月+
食材：帶骨羊肉 100g、大米 80g、洋蔥 40g、胡蘿卜 40g、葡萄幹適量
輔料：紅棗 2 顆、孜然（3 歲以上）、薑片或檸檬、食用油
工具：炒鍋
1.食材準備（大人吃的話可以放料酒，給娃吃就別放瞭）：
2.帶骨羊肉剔下肉（孩子吃），切丁，加少許薑醃制 30 分鐘。不放薑的話，用檸檬也是很有效果的；
剩下的帶骨的肉爸爸媽媽可以吃，加入薑片和料酒醃 30 分鐘；
3. 葡萄幹、紅棗、大米分別用清水浸泡；
4.炒鍋加入適量油，燒熱後加入醃好的羊肉，翻炒到羊肉變色，表面出油盛出備用；
5.洋蔥、胡蘿卜洗凈切成丁後放入炒羊肉的油鍋中，翻炒直到洋蔥變透明，加入胡蘿卜丁，繼續翻炒，炒到胡蘿卜出香味；
6. 把炒好的羊肉倒回鍋中，翻炒均勻，加入適量熱水，使之沒過食材，蓋鍋蓋煮 15-20 分鐘；
7.把泡好的大米，瀝幹水分加入鍋中，讓米粒盡量被湯汁浸潤，這時可以根據需要再加適量熱水；
第二次是否加水要根據實際情況決定，如果大米加入鍋中，湯汁比較少，大米裸露在外面，就需要加熱水，用木鏟將大米抹勻，放幾顆紅棗；
8.蓋鍋蓋小火燜煮 30 分鐘，期間要用木鏟翻動一次，防止粘鍋；
9.加入泡好的葡萄幹，繼續煮 10 分鐘左右，直到米飯熟透，關火，不要立刻打開鍋蓋，燜 5-10 分鐘，打開鍋蓋翻拌均勻就可以瞭。
新疆羊肉手抓飯是一道地地道道的特色美食，還沒吃過的，真的值得在冬天一試哦，娃一定很喜歡。
而且做一次全傢都能吃，你懂的，先盛出娃的份，大人吃的再加調味料比如孜然。
你傢那邊冬天都會吃什麼呢？留言區說說吧~