吃薑不去皮，吃錯害自己！吃薑5大禁忌，多人不知，早知早好
在我國有句話說，人不可一日無薑。由此可見，生薑不僅是我們生活中的調味品，還具有非常重要的保健作用。生薑能改善脾胃消化，增進食欲，還具有提神、消除疲勞的作用。但怎麼吃薑才健康呢？每個人都可以吃很多生薑嗎？
1.吃未剝皮的生薑對身體有害！吃生薑的五項禁忌。很多人不明白。越早知道越好：
1、忌大量吃生薑：
吃生薑時要註意不要吃得過多，否則容易引起煩渴、口幹、咽幹、燒心等癥狀。尤其是夏季，天氣炎熱幹燥，吃大量生薑會引起各種不適。
2、不吃發芽的生薑：
如果傢裡有薑芽，也要註意不要吃。生薑如果在生長過程中被拔除或者生長環境受到其他因素的影響，就會進入休眠期，停止生長。如果在一定條件下過瞭休眠期，生薑就會發芽並再次生長。這種情況下，由於生長的需要，會消耗自身的養分，甚至引起腐爛。如果生薑發芽瞭，不僅營養成分減少，還可能因腐爛而含有有毒物質。
3、晚上不宜吃薑：
有人說“晚上吃薑吃砒霜”。這是有道理的。人體夜間需要陰氣，但生薑助陽，很容易違背人體的自然養生法則。另外，晚上吃薑容易使大腦興奮，影響睡眠等。
4、不要吃爛薑：
生薑如果部分腐爛，就不能吃。腐爛的部件會產生有毒物質。人體如果吃瞭爛薑，這種有毒物質很容易進入人體，引起人體幹細胞變性，引發肝癌、食道癌等癌癥。
5、生薑需要去皮嗎？
①.生薑去皮：
1、脾胃虛弱者，生薑最好去皮；
2、如果吃苦瓜、芹菜、螃蟹等寒性食物，最好將生薑削皮吃，可以平衡螃蟹的寒性；
3、患感冒、流感時，喝薑紅糖水可以減輕癥狀。此時最好將生薑去皮；
4、用生薑預防脾胃虛弱引起的嘔吐、胃痛等不適時，應將生薑皮去掉。
②.生薑不去皮的情況：
1、一般情況下，生薑用於烹飪時，應帶皮食用，因為這樣既可以保持生薑藥性的平衡，又可以預防上火；
2、如果有水腫，吃未剝皮的生薑，因為生薑皮有利尿作用；
3、如果有便秘、口臭等情況，最好直接用薑皮。
