冬天蘿卜“賽人參”，才4毛錢一斤，比白菜還便宜，一卷一蒸真香！
冬天吃它“賽人參”，才4毛錢一斤，比白菜還便宜，蒸著吃真香！
在我們的生活中，各種食材數不勝數，我們也會根據季節的變換選擇應季的食材。在冬季的應季食材中有很多很多，價格不高營養豐富，而且還特別好吃。
在冬季的各種食材中，蘿卜白菜是最普通的食材，價格便宜又好吃，今年蘿卜白菜的價格尤其便宜，蘿卜才4毛錢一斤，比白菜還便宜，簡單上鍋一蒸真的是太香瞭！俗話說：冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方。蘿卜的營養價值是很高的，它的做法也很多，可以說煎炒烹炸都合適。今天，和大傢分享一款用蘿卜做的主食，簡單一蒸非常好吃，一起試試吧！
所用食材：面粉400克，蘿卜1個，火腿腸1根，蔥末少許，薑末少許，鹽少許，花生油適量。
做法步驟：
第一步：面粉加入適量的清水和成軟硬適中的面團，放入盆中蓋上保鮮膜靜置一會兒揉勻，不需要發酵，就和包餃子的面團是一樣的。
第二步：蘿卜洗凈擦成細絲剁碎。蘿卜是我們常吃的蔬菜，含有豐富的維生素C和微量元素，常吃可以潤肺等。青蘿卜的水分含量小於白蘿卜，很適合做餡，也是冬季最好的食材之一。
第三步：蘿卜擦成絲，加入少許鹽剁碎之後捏去水分，放入盆中，加入火腿末、蔥末、薑末、鹽、花生油，充分的拌勻，蘿卜餡就做好瞭。
第四步：把面團揪成大小一致的面劑子，揉圓按扁，搟成薄薄的面皮，均勻的把蘿卜餡攤道面皮上，兩邊折起，卷起來即成。
第五步：篦子上抹油防止粘連，卷好的蘿卜卷全部放在篦子上，大火燒開。
第六步：蒸大約20分鐘，出鍋即成，比蒸包子蒸饅頭簡單很多，不怕塌陷不怕萎縮，皮薄餡多。
第七步：蒸好的蘿卜卷非常香，比肉餡的好吃，冬天蘿卜上市，一定試試這樣做太好吃瞭。
峰兒話語：
1，面粉和水的量基本上2：1就可以瞭，軟硬程度比較合適，但是因為面粉的吸水性和地域的氣候，所需要的水分會有所不同，建議在和面的時候，留一些水在碗裡，看面團的軟硬程度適量添減即可。
2，蘿卜做餡，擦成蘿卜絲的時候需要用鹽煞水，主要是為瞭去掉蘿卜的苦味，捏幹後再用花生油拌勻，這樣可以餡料更好吃，不可省略哦。
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