潮州覓食之:魚雜炒粿條
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2024-05-29 07:24:42

原標題:潮州覓食之:魚雜炒粿條

魚腸炒粉:特別有誠意的地方在於粿條是煎過的,熱得燙嘴,表面還有酥脆感。蓋上剛出鍋的魚雜,整體像是濕炒和煎面的混合體。

除瞭魚腸,還有魚白,魚泡等淡水魚的內臟。這些東西天然帶腥味,處理得好不容易。

這類小吃如果不是酒足飯飽後來吃,會很爽。再來一碗肉丸肉粿湯,更愜意。

店極簡陋,毫不起眼。如果不是地膽朋友引領,自己瞎逛難有此口福。

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