潮州覓食之：魚雜炒粿條
创始人
2024-05-29 07:24:42
魚腸炒粉：特別有誠意的地方在於粿條是煎過的，熱得燙嘴，表面還有酥脆感。蓋上剛出鍋的魚雜，整體像是濕炒和煎面的混合體。
除瞭魚腸，還有魚白，魚泡等淡水魚的內臟。這些東西天然帶腥味，處理得好不容易。
這類小吃如果不是酒足飯飽後來吃，會很爽。再來一碗肉丸肉粿湯，更愜意。
店極簡陋，毫不起眼。如果不是地膽朋友引領，自己瞎逛難有此口福。
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