茨实营养：

茨实营养搭配：

茨实食用效果：

固肾补脾，补中益气，延缓衰老。

茨实注解：

芡实味甘、涩，性平，具有固肾涩精、补脾止泻的功效。它含有大量的碳水化合物，而所含的脂肪却很少，因此很容易被人体吸收。经过服用芡实调整之后，消化系统能很快就适应其他补品，有益健康。

芡实可补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、女子带多腰酸等症。它不仅能够健脾益胃，还能补充多种营养素，对消化不良、出汗多而且容易腹泻的人来说，多食芡实，可以很好地改善这种症状。

在我国古代，芡实就已经被看作是永葆青春活力、防止未老先衰的食疗佳品。这是因为芡实可以调整炎夏时节脾胃的功能，人的脾胃在夏季常常比较虚弱，食用芡实可以缓解这些症状，在脾胃得到充实之后，再进食其他的补品补药，人体就比较容易适应了。芡实中的粗纤维有助于增加饱腹感，对于瘦身减重也有很好的作用。

茨实健康烹饪方法：

芡实与其他杂粮搭配煮粥，营养价值很髙，是最佳的食用方法。芡实可以浸泡后，单独用来泡茶饮用。芡实还可以与肉类或者莲子等煮饭、熬汤，常见的菜谱有鸡蛋酒酿芡实羹、水鸭薏米芡实汤、芡实莲子饭等。

茨实饮食宜忌：

一般人群均可食用，尤其适宜白带多、肾亏腰背酸的女性，体虚尿多的儿童，小便频数的老年人，遗精早泄者，慢性腹泻者及慢性肠炎患者。芡实有较强的收涩作用，因此便秘、尿赤者及女性产后皆不宜食用。

温馨提示：

芡实是一种水生植物的果实，多生长在充满阳光、气候温暖的池沼、湖泊中。芡实有两种，即南芡和北芡。芡实成熟果实干燥后的果仁就是芡实米。芡实米既可食用，又可入药，是一种药食兼用的食材。