原创 “炸麻叶”新做法，根本不用擀面，又香又脆，一次做一盆不够分_旅游资讯

创始人

2024-05-29 06:44:28

炸麻叶是中国北方部分地区特色传统小吃，春节必做的一道小零食，一到过年就会炸很多，放在密封袋里保存，来客人的时候，拿会拿出来招待客人，又香又脆，真的超好吃，传统的做法是用擀面杖擀的，今天分享的是懒人版的做法，不用擀面，做法超简单，下面看看是怎么做的吧

1、盆中放500克的面粉，加一勺盐，再加50克的白芝麻

2、用220毫升的凉水，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状的时候再揉成面团，上面盖上一块湿布，松弛10分钟

3、松弛好的面团不需要揉搓，直接整理成长条，再用刀切成薄片，越薄越好

4、把切好的薄片分开放在案板上，避免粘在一起

5、油温5成热的时候，把薄片放入锅中，开小火慢慢炸

6、炸至两面金黄，捞出控油就可以出锅了

7、刚出锅的时候，麻叶可能不是特别的酥脆，等到温度完全凉下来之后，就会变得很脆很香了

食材清单：

（面粉500克，一勺盐，50克白芝麻，220毫升凉水，油适量）

烹饪小贴士：

1、薄片切的越薄面，炸出来的口感就越酥脆

2、如果一次做的多吃不完，放在保鲜袋，或者密封罐里密封保存，这样可以放很久都不会坏

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