导语：“早点就该吃它，3分钟就能上桌，比鸡蛋来的营养，孩子每天缠着吃”

我家孩子就从来没有在外头吃过早餐，从小开始就是我每天提早一个小时起来给孩子做早点，为了让孩子能够吃的更加的全面和营养，我尽量每天都换一种早点做法，一直到现在孩子上小学还是最爱吃我做的早点，因为街边的油条、汉堡我都会在家做，这比起街边小摊就来的卫生和健康一些，孩子也更愿意接受。

最近我们家孩子最爱吃的就是我做的糊塌子，再来一碗香甜软糯的八宝粥，不仅口感好，而且营养价值也很高。可能许多人不知道糊塌子是什么，这其实是老北京的一种传统特色小吃，经常在早点摊出现，我姥姥就是一个正宗的北京人，每年寒暑假的时候我都会去姥姥家玩，有时会出门吃早点，有的时候就等着姥姥给我做。

我最爱吃姥姥做的糊塌子，然后配上咸豆花或者是自家榨的豆浆，吃完肚子饱饱的可满足了，稍长大一点我就跟着姥姥做各种早点，所以我现在的小孩吃到的早餐基本都是正宗的北京早点，而糊塌子长得很像是蛋饼，嫩黄中带着焦黄，看着十分诱人，而且制作糊塌子十分的简单，只要煎3分钟就能上桌，口感好而且还比鸡蛋来的营养。

我们需要准备新鲜的西葫芦、面粉还有适量鸡蛋，还需要盐和香油，准备好后我们将西葫芦去皮用清水冲洗干净，接着切成丝状，然后再用清水洗净、沥干，将沥干水分的西葫芦放在一个大碗中，在碗中加上适量的盐均匀的搅拌后静置12分钟，我们会发现葫芦丝已经被淹出了水，接着我们再加入鸡蛋与葫芦丝拌均。

接着将葱切碎倒入，倒入适量香油，搅拌均匀后再加入适量面粉，混合成面糊状，这样我们就可以准备一个干净的锅，将面糊煎制成糊塌子啦！煎至两面金黄，这道营养又美味的早点就制作完成了。在制作糊塌子的时候我们要注意用盐腌出来的葫芦丝的水分不要倒掉。

除了这道早点，我还会提前给孩子准备八宝粥，将所有的食材还有需要的水都量好了后预约到第二天早上，这样等到新鲜热腾的糊塌子做完了，八宝粥也煮好了，有的时候也会磨点豆浆喝，配上香酥鲜嫩的糊塌子，孩子每天都缠着吃，大家如果感兴趣的话可以尝试一下噢！