大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。气血充足的人，精神状态饱满、脸色红润有光泽、身体健康少生病，每天都不会觉得累。气血充足的人，一般都会有良好的生活习惯，比如早睡早起、按时吃饭、不挑食、坚持户外运动、注重养生，那么夏天想补气血，在饮食上怎么吃呢？如果你气血不足，夏天吃这八道菜就够了，滋补气血营养高，好吃不上火，夏天气温高出汗多，怕上火的可以试试这八道菜，每天一道，一周不重样，一起来看看吧。

一、莲子薏米猪骨汤

准备食材:猪骨，莲子，薏米，姜片。

做法步骤:

1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净。

2、薏米清洗干净，放入无油无水的锅中，翻炒一会儿，炒干水分。莲子清洗干净即可。

3、将猪骨、莲子、薏米、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。

4、莲子薏米猪骨汤炖煮好了之后，加入适量的食物调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

二、丝瓜口蘑瘦肉汤

准备食材:丝瓜，口蘑，瘦肉，葱花，蒜末，姜丝。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。口蘑清洗干净切成薄片。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒香，再放入丝瓜和口蘑翻炒，炒软后放入适量清水煮开，再转成小火煮三分钟。

4、煮好后，放入腌制好的瘦肉，煮两分钟煮熟，再加入适量食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。

三、番茄蒸排骨

准备食材:番茄，排骨，姜丝，葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、番茄表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十五分钟。

3、排骨蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

四、山药鸽子汤

准备食材:鸽子，山药，姜片，红枣。

做法步骤:

1、鸽子处理干净剁成块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成块。

2、将鸽子、山药、去核红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

3、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

五、山药绿豆排骨汤

准备食材:排骨，山药，绿豆，莲子，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成块。绿豆和莲子清洗干净，先浸泡一个小时。

3、将排骨、绿豆、莲子、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、接着再放入山药，继续煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。

六、南瓜蒸鸡腿肉

准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段。

做法步骤:

1、鸡腿去骨去皮，洗净后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时。

3、南瓜鸡腿蒸好之后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

七、香菇玉米排骨汤

准备食材:排骨，香菇，玉米，番茄，排骨，姜片，葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段素质，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净。玉米剁成小块，番茄洗净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入排骨翻炒均匀，再放入玉米和香菇翻炒几下，然后倒入适量清水，开大火煮开，转小火炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

八、腐竹焖牛腩

准备食材:腐竹，牛腩，姜片，葱段，葱花。

做法步骤:

1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来清洗干净。

2、腐竹提前浸泡，泡发后沥干水分，再切成小段备用。

3、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜瓣翻炒，炒出香味后放入牛腩翻炒片刻，炒干水分后放入酱油、番茄酱翻炒均匀。

4、接着倒入适量清水没过牛腩，盖上盖子焖煮一个小时。

5、时间到，再放入腐竹继续焖煮五分钟。煮好后，加入少许食盐调味，大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。