夏天的时令蔬菜比较多，对于爱吃面食的朋友可以换着花样调馅料，包饺子、蒸包子、烙饼，保准一周不重样。

这次用长豆角搭配粉条做了酱肉包，营养搭配，香喷喷，这个季节吃正当时。比韭菜、白菜更合时宜。

豆角粉条酱肉包

【食材】面粉、酵母、豆角、粉条、猪肉、胡萝卜、葱、姜、盐、五香粉、黄豆酱、老抽、生抽

【具体做法】

1，500克面粉、5克酵母、260克温水搅拌成面絮。将面团多揉一会揉光滑，密封醒发至2倍大。

2，豆角开水下锅，中大火煮至七八分熟捞出。

3，捞出后用凉水淘凉，控干水后再切碎。再准备一段胡萝卜，去皮后也切碎。

4，粉条碎加开水浸泡十分钟。

5，热锅倒入少许油，放入肥肉丁，小火煸炒出油脂。

6，接着放入瘦肉丁，大火炒至变色。

7，加葱姜末、五香粉、老抽、生抽、黄豆酱，中火炒出酱香味。

8，接着把胡萝卜和泡软的粉条倒进来，大火翻炒一分钟。

9，最后放入切好的豆角，加点味精提鲜，大火炒匀即可关火。放在一边冷凉备用。

10，面团醒发至两倍大，扒开里面可以看到密集的蜂窝状，这样就发好了。

11，将面团移到揉面垫上揉光滑，再分成14等份。

12，擀成中间厚边缘薄的包子皮，放入馅料，捏成包子。

13，捏好的包子放在蒸屉上，扣上锅盖，二次醒发至体积明显变大，包子皮变得轻盈就可以蒸了。凉水上锅，水开计时蒸13分钟，关火焖2分钟即可。

这样蒸的豆角包子肉香味混合着酱香味，香味四溢，入味又好吃。

饭饭小贴士

1，黄豆酱、生抽、老抽都是咸的，炒馅的时候先不要放盐，最后调好之后尝一尝味道，如果咸味够了就不要放盐了。

2，这个馅料基本上熟了，所以蒸的时间不用太长。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！