自制枣泥的家常做法，不用料理机，掌握好这两步，做出来的枣泥香甜细腻，好吃得停不下来！

红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有补血安神、健脾和胃，益气，滋阴补阳的功效，不仅适合女人食用，而且做成枣泥，拿来做成点心给孩子和宝宝吃，健脾胃，营养美味，味道口感也是非常不错的。女人常吃红枣，可以面色红润，肌肤越来越洁白细滑，有美白肌肤、祛斑的美容护肤功效；年老体弱的人经常食用，能增强体质、延缓衰老；上班族食用，能增强食欲、缓解紧张情绪；孩子经常吃红枣，不仅能让孩子发育的更加健康强壮，还能有效预防贫血等不良症状。

鲜枣上市的时候，可以直接食用，但鲜枣下市后，人们大多买现成的干枣或者枣泥，用来做各种各样美味的面食或者枣泥糕点。外面卖的枣泥不放心，所以决定在家自己动手做枣泥，现在宝妈就把自制红枣泥的家常做法，分享给大家，不用料理机这样做，简单而又不失风味，掌握好这两步，做出来的枣泥香甜细腻，好吃得停不下来，感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看看吧！

【准备食材】适量红枣，适量玉米油（或橄榄油）

【做法步骤】

1、把准备好的新疆和田大红枣，放入大一点的盘中，加水适量的清水，然后再加入适量食用盐，用淡盐水浸泡一会红枣，再冲洗干净；当然也可以把食用盐换成面粉，顺时针放心搅拌，让面粉把红枣表面的脏东西粘下来，不管是用淡盐水还是面粉水，只要把红枣清洗干净就可以了。

2、把冲洗干净的红枣控干水分，装入盘中，宝妈准备了两盘红枣的量，然后把红枣分别放入蒸锅的两层蒸笼中，盖上盖子，中火蒸20-30分钟左右，把红枣蒸熟就可以了，具体时间要根据红枣的大小而定。

3、红枣蒸熟后，取出，红枣的颜色明显颜色变暗，然后趁热把枣皮和枣核扒掉，蒸熟的红枣皮和枣核很容易就能剥掉，去枣皮这一步很重要，直接关系到做出来的枣泥口感细腻与否。红枣剥皮的时候，可以在旁边放一碗水，手黏的时候蘸点水，就又很容易剥皮了，红枣一定要趁热剥皮，否则等红枣凉透以后就不好剥皮了，然后把去掉红枣皮和枣核的红枣肉，装入一个大点的碗中，宝妈一边剥皮一边吃了很多蒸好的红枣，真的特别的香甜又好吃。

4、把去掉枣皮和枣核的红枣肉，用捣蒜锤或者其它工具，将红枣肉撵烂撵的越细腻越好，这一步很重要，这是个功夫活，这一步也是影响做出来的红枣泥，口感细腻与否的关键因素，因此要把红枣泥撵的越细腻越好，然后把撵烂的红枣泥倒入不粘锅中，分三次加入玉米油或者橄榄油进行炒制，中间要不停的来回翻炒按压，等油充分吸收的时候再加下一次的油。

5、直接把红枣泥炒至黑亮，香味扑鼻，能抱团包制，粘连在一起的状态就可以了，装入碗中，放一边晾凉后盖上盖子，放冰箱冷藏，随用随取。我们平时做枣泥，习惯把红枣放入料理机中，加水打成红枣糊，再炒制成红枣泥，大约需要一个小时，而用宝妈推荐的这个方法把红枣肉撵成枣泥炒制，而且这样做大概需要5分钟就可以了，简单又快捷，特别适合家中没有料理机的新手制作，而且这样做出来的口感一点都不输料理机打成糊做出来的口感差，一点都吃不出来颗粒感，方便快捷又实用，宝妈强烈推荐这个方法，你学会了吗？有时间不妨试着做做哦！做好的枣泥可以做成美味香甜的枣泥包、枣泥糕点等，营养又好吃，大人孩子都爱吃，尤其特别适合女人和孩子。