糖醋排骨、响油鳝丝、锅包肉、油爆虾，还有本地塌饼……今天在浦东北蔡镇大华一居小区内，一场由居民自发组织的长桌宴热闹上演。

作为北蔡镇首届“寻味北蔡”美食节重要组成部分，此次活动以“长桌宴”的形式开展美食品鉴活动，以该镇3个社区为基础，通过居民们自发组织、共同掌勺的方式，齐聚一堂，为居民们提供了一个相互认识、增进感情的交流平台，进一步拉近了邻里之间的关系，营造了团结和睦的邻里氛围。

记者在现场看到，3名阿姨现场制作的沪上传统点心——本地塌饼人气十足。刚一出锅，大家就围拢过来，一边品尝着美食，一边畅谈生活点滴，欢声笑语此起彼伏。

民乐小区的长桌宴上，社区厨艺“达人”们也是费尽心思，只见糖醋排骨、响油鳝丝、苔条黄鱼、芥蓝白果虾仁、鲍鱼红烧肉、青椒酿肉、上海两面黄、肚包鸡等多道色香味俱全的美食纷纷亮相，令人垂涎欲滴。

一旁莲溪六居的长桌宴上，一道冷菜“腌萝卜”拔得头筹赢得了冠军，在一众“大菜”面前略显“黑马”。这道菜品的制作者王阿姨兴奋地透露，“这萝卜的工序可不简单，还有自己的制作’秘籍’。”

除了来自居民小区的“美食达人”，还有国宴大师来到现场助阵，表演烧制“魔法金沙蛋黄虾球”，引得参加活动的居民们叫好声连连。

整个活动现场弥漫着幸福的味道，一筷、一碗间传递着邻里间的真挚情感，仿佛每一个细微的动作都在诉说着“家”的温暖。

长桌宴，这种发轫于传统文化的宴饮形式，集美食、文化、社交于一体，将本土与外来美食文化的精髓交融其中，让社区居民在切磋和品尝佳肴的同时，感受到背后不同的技艺与文化。

作者：唐玮婕

文：唐玮婕 图：采访对象提供 编辑：商慧 责任编辑：戎兵

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