以文化为媒：2024法国美酒美食文化节在穗开幕
中新网广州5月26日电 (记者 蔡敏婕)以多款海鲜和法国干邑熬制的马赛鱼汤，鲜甜十足；配上熬制48小时的法式红酒汁的罗西尼牛排，鲜嫩可口；奶香浓郁的黑松露牛肝菌烩饭；造型典雅、甜而不腻的歌剧院蛋糕和法式千层酥......
“2024法国美酒美食文化节”25日晚在广州开幕。活动上，嘉宾们欣赏了富有法兰西风情的康康舞表演、中国传统古曲《高山流水》和舞蹈《青蓝冰水》。其中，康康舞以热烈奔放著称，舞蹈演员顿足、踢腿、旋转，现场热情洋溢、畅快淋漓，表达了法国人乐观的天性与奋斗不气馁的精神。
富有法兰西风情的康康舞表演。2024法国美酒美食文化节供图
此次“2024法国美酒美食文化节”旨在促进中国与法国在粤港澳大湾区的人文交流、经贸合作，推动中法关系发展。
联合国教科文组织前总干事伊琳娜·博科娃通过视频表示，法国的美酒美食文化是联合国非物质文化遗产中的一项，举办“法国美酒美食文化节”很有意义，此举将深化文化交流，传播友谊，推动合作。
舞蹈《青蓝冰水》。2024法国美酒美食文化节供图
联合国教科文组织协会世界联合会秘书长杜越说，法国和中国拥有丰富的文化遗产和农业多样性，不同的地理环境、文化背景和生活方式孕育了两国独特而丰富的美食文化。
世界领袖联盟亚太区主席周泽荣表示，中法都是文化大国，美食、美酒是文化交流、互动的重要桥梁，是不同国家人文交往的重要组成部分。法国历史文化悠久，美酒美食享誉全球。“2024法国美酒美食文化节”正当其时，相信此次活动将进一步推动国际交流与合作。
现场的法式美食。2024法国美酒美食文化节供图
活动现场选择了来自法国的70余款优质佳酿，涵盖了法国几乎所有产区，展示了法国美酒的丰富性。其中包括来自波尔多顶级酒庄的多款葡萄酒，还有法国官方作为国礼的知名佳酿。
专程赶来参加本次活动的法国百年酒庄传承人弗朗索瓦·贾诺易表示，法国郁郁葱葱的葡萄园，不仅酿造出芬芳的葡萄酒，更孕育了多姿多彩的葡萄酒文化。美酒美食本身能带来心愉悦，同时也代表着一种品味和浪漫的生活方式，更承载着中法两国文化中对家庭、友谊的珍视。(完)