马蹄糕别在外面买了，自己在家就能做，方法简单，细腻Q弹更好吃。要说到在广东地区的话，除了各种各样的一些夜宵美食之外，当然也都不完全不能够错过他们南方地区的马蹄糕，这样一种传统的甜点了，不仅看起来也是外观相当晶莹剔透，而且吃到嘴里面也是能够达到细腻q弹的感觉，可谓也算得上是一道又好吃又好看的美食，所以再加上里面也是有荸荠的存在，所以里面也是含有了更丰富的一些维生素b和c,而且还有一些植物蛋白，磷脂，在吃完之后也是能够达到清热祛湿解毒的效果。

虽然对马蹄糕也是相当的好吃，不过除了广东地区之外，其他一些地方也是很少会有卖这样一种甜点的，就算是会有的话也是并没有很重，甚至也有一些商家为了能够获取更多的一些利润，也是会往里面加入一些添加剂，而且和在本地吃到的也是完全不一样，所以想吃马蹄糕，还不如自己在家里面制作，今天就和大家来分享一下马蹄糕的具体做法。

我们要准备的一些食材，有清水350克，冰片糖100克，马蹄粉150克，清水300克，这些也都是需要配黄粉浆的配料了。接着也就在需要准备上一些白粉浆的配料，清水150克，马蹄粉100克，椰浆400克，炼奶60克。首先对于我们还是要准备一个无油无水的好过，然后再把清水和一些冰糖放进锅里面，然后再开中小火，将它煮饭的时候放在一边备用，接着再把清水和马蹄粉放在一个容器当中之后接着再用筷子，将它搅拌成浆液，然后也就可以直接用漏网过滤掉浆液当中的一些杂质和大颗粒，而且还要和放凉的糖水一起混合均匀。

接着你就可以再重新准备上一个容器之后往里面加入清水和马蹄粉，用筷子搅拌均匀之后再接着用滤网将其过滤干净，然后也就可以往过滤好的浆液当中加入一些椰浆，炼奶用勺子搅拌均匀，而对于像这样制作的话语，就已经呈现出了白色的浆液。

然后我们也就可以把已经准备好的模具放进蒸锅上面接着再用刷子在底部刷上一层植物油之后，再往里面倒入少许的黄色浆液，再盖上锅盖，大概蒸两分钟的时间，等到浆液完全凝固了之后，也就可以往里面倒入少许的白色浆液，等到凝固了之后再以此类推的添加黄色浆液和白色浆液，直到全部的浆液都弄完了之后，就可以正好取出来放置冷却，切成一小块拿来使用。而对于像这样的方法制作出来的马蹄糕，它的口感还真的是软糯q弹，对于上面所说的这些，也就是马蹄糕别在外面买，自己在家就能做，方法简单，q弹细腻很好吃。