白酒是咱们日常日子中十分常见的饮品，快乐时喝一杯愈加高兴，忧虑时喝一杯消愁，所以它十分受咱们喜欢。无论是商务宴请仍是亲朋集会，酒都是助兴的必备之物。虽然现在啤酒、红酒挑选多多，但白酒仍是正式宴请场合的不二之选。

而当下市面上白酒产品种类繁多，还不乏滥竽充数的假酒、差酒。对于大部分人来讲，好不好喝是点评酒好坏的一个重要规范，因而，怎么选到真资格的酒尤为重要而又有难度。

许多人在购买白酒时并不知晓怎样挑选白酒，有时分咱们买回来的酒不便宜可是滋味不怎么样，喝了会使人头痛。咱们对好喝的酒十分钟爱，可是怎样才能买到好喝的酒呢。

其实抛开价格，包装，品牌这些因素，咱们今日来简略说说怎么辨别白酒质量，其实在小小的酒标上面就差不多阐明清楚了！

酒标，是一瓶酒的名片，隐含了许多的信息，是顾客了解酒的窗口。

比如说葡萄酒酒标：等级、酒庄、年份、葡萄品种、葡萄酒风格，能够说读懂酒标就喝懂了这款酒三分之一。

而中国白酒酒标的信息量更大，能够作为判别一款酒正规与否的方式之一。不过由于白酒包装材质和印刷技术的不断升级，采用纸质酒标的产品越来越少。酒标的信息，也被打散、拆分，印制在瓶身、包装盒等各处方位。

往期推文《白酒看到酒瓶上有这些履行规范代码，尽量不要买，懂酒的从来不喝》给咱们讲解了酒瓶上有这些履行规范代码怎么看酒质。

本期消费君带咱们深度了解一下白酒酒标隐藏的那些秘密！能协助你大概率选到真酒、好酒，然后在请客做东包括送礼时不会丢颜面。

依据食物安全国家规范《预包装食物标签通则》GB7718-2014的规则，白酒的瓶身或包装有必要标示下列信息：

1、品名

品名即产品的称号，往往与品牌名相邻，从品名一般就可看出此酒是嫡系产品仍是系列酒。

2、注册商标（R标识）

白酒酒标上应标示本企业自己的商标或托付加工企业授权运用的商标，一起注明"注册商标"或用"R"表明。注册商标一般标在包装物的正面。

3、产地

酒标应当标示白酒产品的真实产地，至少应标示到地市级地域。

4、香型

自1979年第三届全国评酒会开端，酒标上才开端出现香型标识。

5、酒精度

自1990年，酒标上才开端出现度数标识。标示方式以前为%(v/v)，现在是"%vol"。

现行规范白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度等。

常见的白酒，酒精度从33度到68度，跨度十分大，不少人见到高度酒就心生怯意，见到低度酒便觉得能够开怀畅饮。实际上，咱们应该做的恰恰相反。

一堆高粱，从"质料"酿造成"酒"，最好的那部分酒体便是50多度，再通过5年的窖藏挥发，它的度数刚好是52度、53度，所以咱们看到，各大品牌白酒中，高档一点的产品基本都在50度以上。

而低度酒，是用高度酒或纯食用酒精勾兑出来的。46度以下的白酒，水味现已十分明显。喝低度酒，看似能够少摄入一些酒精，但实际上，不仅会不知不觉喝多，还会喝下香精香料等添加物，喝多了反而对身体有害。

因而，了解酒的人，通过酒精度数，就能够初步判别出它是什么样的酒，喝了对身体是好是坏，还有它的口感大致怎么样。

6、净含量

通常为500毫升，也有250毫升、540毫升、1升等。

净含量（C标识）

这儿着重的是单位应为"%vol"， 不是以前的"%(v/v)"。净含量和"C"标志，字符高度要求:50 mL 以下≥2 mm；50~200 mL≥3 mm；200~1000 mL≥4 mm；大于1 L≥6 mm；一般情况下用"L"不用"l"。

有些酒包装上会有"C"标识，这是产品通过认证后标上"C"，表明其产品净含量足量。

"C"标志是定量包装产品生产企业计量确保才能合格标志，产品通过认证标上"C"标志，即表明其产品净含量是有确保的，顾客可据此放心购买到契合国家规则要求的产品。

由于《定量包装产品计量监督办理办法》的规则，定量包装产品是能够有误差存在，是以产品批量来衡量净含量的，所以即便是标有"C"标志的产品，也不是说每个单件产品是彻底足量的。

7、生产日期

酒标中的生产日期一般会标示为：生产日期，见某处。一般情况下瓶盖、盒身和盒顶是白酒生产日期的常见方位。

白酒的生产日期并不是酿造日期或窖藏日期，而是产品灌装入瓶或包装入盒的时刻。一起，生产日期的字符串也是许多酒厂的重要防伪手法。

8、配料表

配料清单中各种配料依照生产加工食物时加入量的递减顺序进行标示。所以看配料清单的时分，越靠前的东西是加入量越多的。

以往，咱们见到的大部分白酒，酒标的"质料"里面，标示的都是高粱、小麦、水。实际上，这个"大部分"中的大部分白酒，并不像它标示的那样，由高粱、小麦、水生成，而是用酒精勾兑出来的。

所以，从酒标的"质料"上看不出酒的好坏，导致白酒商场鱼龙混杂。鉴于这种乱象给顾客带来的困扰，为了严格规范白酒标签，2013年，国家食药监局发布《关于进一步加强白酒质量安全监督办理工作的告诉》，规则：

不准将液态法白酒、固液法白酒标示为固态法白酒。运用食用酒精勾调的白酒（液态法白酒），其配料表有必要标示食用酒精、水和运用的食物添加剂，不得标示质料为高粱、小麦等。

以固态法白酒（不低于30%）、食用酒精等勾调而成的白酒（固液法白酒），其配料表有必要标示运用的液态法白酒或食用酒精等内容，不能仅标示为高粱、小麦等。

因而，看到新出的白酒，只要"质料"是高粱、小麦、水，就阐明是粮食酒；假如有食用酒精这一项，那便是勾兑酒。

需求阐明的是，并非用食用酒精勾兑出来的酒就不好，用优质食用酒精勾兑出来的白酒，可能比一些劣质的粮食酒都要好喝。由于，酿酒过程中既发生精华，也发生糟粕，优质粮食酒固然是取其精华，其糟粕往往也被一些酒商使用，假借粮食酒之名销售。

可是，由于酿造出来的粮食酒比勾兑酒成本高出许多，所以，整体而言，粮食酒的质量遍及较高，也更有保障。因而，通过看"质料"挑选粮食酒，仍然是一个很靠谱的方法。

9、QS标志及其编号

白酒产品是施行生产许可证办理的食物，有必要要标示QS标志及其编号。

10、产品规范号

白酒的产品规范可分为：国家规范、行业规范、当地规范或者是通过存案的企业规范的编号。

GB为"国标"首字母缩写，DB为"地标"首字母缩写，茅台酒的产品规范为GB/T 18356，与其他酱酒企业的GB/T 26760有所不同，这是茅台酒厂的企业规范通过认证，进而成为国家规范。

而这些履行规范大多和白酒的香型分类有关，且为纯粮固态法白酒专用的规范，详细能够参照下面的列表。

11、质量等级

假如履行的产品规范中有明确要求有必要标示质量等级，一般会在履行规范代码标示表明质量等级的字样。

白酒质量等级分为优级、一级、二级3个等级，优级＞一级＞二级，其差异首要表现在香味成分的含量上。

有些酒在质量等级上会标示"特级"，这样的酒80%是未通过质监部分查验的产品。

12、产品条码

"产品条码"虽然不在要求规模之内，但由于商超等各种销售渠道需求，因而厂家会主动标示。

假如这些信息，都明晰、明确地标示在酒标上，那就能够初步判定，这最少是符合国家规则的产品。

在GB7718 中没有规则标示产品条码，但无论是烟酒店仍是超市，许多都用条码结帐，特别是超市，没有标示条码的产品是不允许进入的。所以条码也是酒标上有必要标示的内容。

世界编码中心分配给我国号码为690、691、692、693、694、695 等。

一般为ENA 码，条纹、空格和13 位数字组成，前7 位数字叫厂商代码，接下来的5位是产品代码，最后一位是效验码，依据前12 位数字计算而来。

酒标上许多重要信息都是国家规则有必要要标示的，假如有一些有必要要标示的信息缺失，或者模糊不清，则很有可能是假酒。

最后，总结一下上面的内容，当然通过酒标判别真假酒并不绝对，由于有些假酒是用真酒包装的，所以酒标只是一个参考作用，正规的真酒，它的酒标信息一定是完好并且规范的。

在这儿所说的和履行规范相关的一切内容，都是根据产品生产渠道正规的情况下，所以，并不适用于一些挂着羊头卖狗肉的不法分子，假如您是从正规的销售渠道购买，那么仍是有一定的参考价值的，也希望咱们在看过之后能够多一些辨别白酒层次和质量的才能。