在日常生活中有不少的人都特别喜欢吃百香果,百香果吃起来酸酸甜甜的深受人们的喜爱,百香果之所以称之为百香果是因为它的口感特别独特,它所包含很多水果的味道,并且在百香果当中含有非常丰富的营养,但是百香果又分为紫色百香果和黄色百香果,这两种百香果比较哪一种更好呢?接下来就让我们一起了解一下吧!
首先我们先来说一下,紫色百香果,紫色百香果的形状类似于鸡蛋型紫色,百香果的果实是比较小的,百香果的味道可以散发出香蕉、草莓、菠萝、芒果、柠檬等没有,好多种水果的香味,所以说它有着百香果支撑,紫色百香果当中富含非常丰富的营养价值紫色百香果的籽可以榨成油,果皮也可以用作饲料的,百香果的根茎叶可以入药,可以称之为是全身都是宝,紫色百香果的味道比较酸,如果说在平时朋友们特别喜欢吃酸的话,可以直接使用或者是榨成汁。
我们了解完紫色百香果之后,接下来再让我们了解一下黄色的百香果,黄色的百香果是比较大的,大多都是圆形,在百香果上有一些星状的斑点,这些斑点都比较明显,在黄色百香果当中所包含的果汁含量是比较高的,黄色百香果的口感要更好一些,如果说你吃不了特别酸的话,可以选择吃黄色的百香果,黄色的百香果要甜一些。
首先我们先将百香果的皮用小苏打浸泡,然后再切成细丝,如果怕不安全的话也可以用热水焯一下,然后再把百香果的皮放在锅中,加入冰糖和少量的水水大约淹没百香果的皮就可以了,然后小火慢慢的熬制,熬至没有水分,这样就可以使用了,可以把它放在茶中或者是汤中都是非常不错的。