烹饪专业亲子大赛启动：中职生与父母共烹一道菜
烹饪专业不同年级的学生秀厨艺，是怎样的场景？5月24日，广州市旅游商务职业学校举行2024年校家社协同育人之烹饪专业亲子大赛，当天上午，不仅有学厨一年的“新生”秀基本功、和父母共烹一道菜，更有学厨两年、三年的“老生”现场销售自制美食、制作感恩宴，现场气氛热烈温馨。
西兰花烩虾仁、菠萝咕噜肉、番茄炒蛋、酸辣土豆丝……一些并不复杂的家常菜，因学生和家长共同制作，而有了不一样的意义。几间实训室内，几组家庭一字排开，各有各的出品，各秀各的手艺。尽管部分家长并不长于烹饪，但还是积极帮孩子做好帮厨工作，洗菜、备菜，毫不含糊。
“现在孩子一回家，都说要自己煮饭，我都不用做饭了。”一位母亲笑称，要给孩子的手艺打满分。另一位家长温女士回忆，孩子入读学校变化最大的，就是自己回家后主动实践学校所学。她提到，孩子曾学过一道顺德菜酿鲮鱼，这道菜品步骤复杂，要做好并不容易，但孩子仍旧从头到尾复现了这道菜品，并邀请家人品尝，这让她尤为感动。
学校烹饪与健康系主任马健雄介绍，亲子大赛活动是学校烹饪与健康系的一项品牌活动，举办至今已有20个年头，是学校及烹饪专业教育教学工作重要实践，也是校家社协同育人理念的生动体现，希望通过这样的活动，让学生们在实践中学习、在竞赛中成长，同时也促进家庭亲子关系的和谐发展，以及加强学生的感恩教育。
当天学校礼堂内，还举行了烹饪创业美食汇活动。中餐、西餐、面点方向的学生们各自发挥所长，将自制食品售卖：一块五一盒的酸萝卜、两元一根的卤鸡爪，五元一份的章鱼小丸子……由于价格低、用料实、味道好，摊位前人头攒动，部分美食很快“脱销”了。
采访获悉，此次大赛分三个年级、三个主题进行：一年级主要为基本功比赛和亲子大赛，分中餐、西餐与中西面点四个赛项；二年级为创意美食园项目赛项，以班为单位制作菜肴食品进行售卖，凭销售额决定胜利；三年级竞赛项目是为毕业设计感恩宴席，宴席以毕业作品展示为缘起，融入广府地区特色原材料，以粤菜特色进行宴席菜品设计。整桌宴席清新时尚、工艺考究、寓意美好，体现学生以亲手制作美食表达感恩的深厚情感。
文、图、视频 | 记者 崔文灿