北方人叫馄饨，南方人叫云吞，无论叫什么，总之它的味道还是让太多人喜欢的，那么今天我们就来说一下馄饨的制作方法吧，即使不需要任休机器，也可以手工制作出自己喜爱的馄饨哈，那么爱吃馄饨的赶紧收藏吧，详细教你手工擀皮方法及馄饨包法、汤的做法

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们，赶紧动手做起来吧，自己制作健康卫生还美味哟。

1、首先我们先来制作馄饨皮部分：将普通面粉加入盐先搅拌均匀，然后加入水，将其揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行醒发。

2、利用面团醒发的时候，可以去制作自己喜欢的馅料（有关馅料这里我就不再详细说了，之前很多食谱都有写过），将醒发好的面团，用擀面杖将其排成大片，这里擀面杖要用那种长长的大擀面杖，边擀边在面团上撒干面粉，将其面团卷在擀面杖上面压边擀，然后松开，多重复几次这样的擀制即可出现一个大薄面片，如图所示。

3、将擀好的面皮，先切成长宽条，如图所示。

4、然后将切好的长宽条面片，继续切成梯形，如图所示。

5、将其所有面片全部都切成梯形，馄饨皮部分也就做好了哈，如图所示。

6、取一个做好的馄饨皮，放上适量自己喜欢的馅料在梯型面皮的顶端部分，如图所示。

7、将其馅料从顶端卷起来，将其卷到宽的一端即可，如图所示。

8、卷到顶端后，将其两边对折一捏即可，一个小馄饨就做好了。

9、依次将小馄饨全部包好，如图所示。

10、将包好的馄饨放入烧开的水中，将其煮熟（熟的状态是最后馄饨全部都漂起来了），如图所示，煮好的馄饨先捞出来待用。

11、开始制作汤料部分：胡萝卜切成菱形片，木耳提前泡发好，西红柿切小块、海带丝、韭菜段、煎鸡蛋切丝全部备好，如图所示。

12、这是煎鸡蛋，煎好后将其切丝即可，自己家吃我是整个鸡蛋煎的，为了好看的话，可以只取蛋黄进行煎制。

13、将做馄饨所用的汤直接放入切好的葱花，及上术备好的配菜再次烧开，放入适量盐及香油来调味即可。

14、做好的汤中将前面捞出的馄饨放入，然后盛碗开吃喽。

1、这个面团是有点硬的，这样擀制的过程中会更好操作。

2、用擀面杖擀制的时候，要在其表面撒一层干粉，用擀面杖卷起面团不停的擀，防止面皮粘在一起。

3、汤料的配制，大家可以根据自己喜欢，灵活来操作哈。