原创 清炖排骨做法虽然简单，但要想做得好吃，还是需要掌握一些技巧的
创始人
2024-05-29 06:32:19
0次
清炖排骨，作为一道家常菜，既营养又美味。它的做法虽然简单，但要想做得又香又好吃，还是需要掌握一些技巧的。下面，就让我来分享一下家常清炖排骨的做法吧。
首先，选材是关键。选择新鲜的猪排骨，最好是带有一些肉的肋排，这样做出来的清炖排骨才会更加鲜美。将排骨剁成适口的小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。
接下来，准备炖排骨的调料。清炖排骨的调料相对简单，主要包括姜片、葱段、料酒、盐等。此外，还可以根据个人口味加入一些胡椒粉、枸杞等提味。
将泡好的排骨捞出，沥干水分。锅中加入足够的清水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫。接着，加入姜片、葱段、料酒，转小火慢慢炖煮。
炖煮的过程中，要时刻关注火候，保持水温和火候的稳定。这样炖出来的排骨才会更加鲜嫩多汁。同时，要根据实际情况适量加水，以免炖干。
当排骨炖煮至七八成熟时，加入适量的盐调味。此时，可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味适量调整。如果喜欢的话，还可以加入一些胡椒粉提味。
继续炖煮10分钟左右，让排骨充分吸收汤汁的味道。当排骨炖煮至熟透、肉质酥烂时，撒上一些葱花和枸杞，即可关火出锅。
一道香喷喷的家常清炖排骨就做好了。这样做出来的排骨肉质鲜嫩、汤汁浓郁，既保留了排骨的营养，又让口感更加美味。无论是搭配米饭还是面条，都是一道绝佳的美食。
除了基本的做法外，还可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。比如，可以在炖排骨的过程中加入一些红枣、桂圆等食材，增加汤汁的香甜味；或者加入一些土豆、胡萝卜等蔬菜，让菜品更加丰富多样。
总之，家常清炖排骨的做法虽然简单，但要想做得又香又好吃，还是需要掌握一些技巧和细节的。只要用心去做，相信每个人都能做出一道美味的清炖排骨。
相关内容
热门资讯
对话地方 发展新篇 | 资源“...
夏夜，沂河之上流光溢彩，游船载着游客缓缓驶过光影编织的画卷；地下大峡谷中，游客乘舟穿越上亿年地质奇观...
当中医养生融入交响乐，大暑节气...
入伏后，沪上各大中医馆迎来大客流，讲究养生的朋友纷纷抓住“冬病夏治”的良机，摩拳擦掌开启三伏天的身体...
被「微波炉」的隐藏妙用惊呆了！...
你家的微波炉是不是还只用来热饭菜？那实在是太浪费了！ 微波炉堪称生活中的“万能小助手”，无论是快速烹...
惊了！厦门一餐厅上架“蚂蚁+虾...
现在餐厅推出的菜真是越来越“花里胡哨”了，蚂蚁都出来了，如果是你，你会愿意吃吗？ 7月22日， 有网...
两人去北京五天旅游最佳时间，北...
暑假，是一个充满温情与陪伴的时节。在这个美好的时光里，带着父母来一场说走就走的旅行，无疑是表达孝心的...
花样茅箭 快乐一夏
钓虾摸鱼 星空露营 体验农耕 花样茅箭 快乐一夏 忆乡坪生态园内，参加夏令营的孩子们在戏水池内打...
原创 张...
7月6日晚，当最后一幕舞台灯光缓缓暗下，由张艺兴担纲主演的音乐话剧受到召唤·敦煌在成都五粮液文化体育...
电影《飞屋环游记》：5000个...
引言：当房子飞向天空，我们都成了追梦的孩子 2009年，皮克斯用一部《飞屋环游记》（Up）再次定义了...
以青春之名赴文化之约，粤港澳青...
“2025年粤港澳青年文化之旅”于7月23日迎来收官，这场由广东省文化和旅游厅、香港特区政府民政及青...
活力中国调研行丨青海西宁大通县...
7月22日，在大通县边麻沟花海景区，工作人员与一名同家人来游玩的小朋友互动。 青海省西宁市大通回族土...
台湾蚵仔煎：鲜嫩多汁，口感丰富...
本文将围绕台湾蚵仔煎这道夜市热门美食展开，从其历史渊源、食材选择、制作工艺、风味特色以及文化意义五个...
酸辣适中，越泡越香！贵州自制泡...
贵州人家里常备的小泡菜，酸辣开胃，做法简单，是下饭的好搭档。自家做的泡菜没有添加剂，吃起来更放心，而...
半月形的小美味！贵州鸡蛋饺，煎...
贵州煎鸡蛋饺是一道充满家常气息的菜肴，简单却又不失风味。在贵州的许多家庭里，这道菜常常出现在餐桌上，...
平凡中的美味！重庆虾皮萝卜丝，...
重庆虾皮萝卜丝是一道简单又下饭的家常菜，几乎每个重庆家庭的餐桌上都出现过它的身影。白萝卜的清甜、虾皮...
雪糕刺客，开始批量倒闭了？
最近天气很热，但钟薛高要凉透了。 因为还不上债务，钟薛高最近被移送进行破产立案审查，微博上很快出了一...
开阳县：旅居客人与集市的温情邂...
盛夏周六的开阳县城马头寨集市人头攒动、热闹非凡，“来尝尝新鲜刚出锅的糯米饭，不好吃，不要钱，先尝后买...
原创 菜...
菜市场是最有烟火气的地方，每次去菜市场都觉得特别治愈，看着各种新鲜水灵的食材，就忍不住都想买回家捣鼓...