原创 药乡味儿的槐花煎饼出炉记
创始人
2024-05-29 06:31:08
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上周徒步药乡，顺道采摘了一些槐花、野韭菜。槐花回家分成10份，装在保鲜袋中，然后在冰箱冷冻室存放起来。以后无论何时想吃槐花时，随便取出一袋化冻后，色泽和味道还会新鲜的槐花一个样。
今天，就用两样野菜外加黑芝麻、面粉、鸡蛋、盐、五香粉等食材和调味品，教大家做一款地地道道的野菜味儿煎饼。
第一步：槐花从冰箱拿出，解冻后成这个模样
第二步：将槐花切成碎片，撒入盐和五香粉，拌匀乎了！
第三步：给盆中倒入面粉，然后将槐花、切好的韭菜、黑芝麻、鸡蛋与面粉放一起，加入水，然后拌均匀了成糊状。
第四：电饼档打开电源，用苹果片将加入油锅的油抹匀！
加水后搅匀了！
用勺子将面糊倒入电饼档，用木勺摊平，盖上盖加热！
黄瓜去皮！
四分钟后，打开盖，将饼翻面后再加热2分钟！
黄瓜切成丝，撒上蒜末、辣椒，滴上香油、麻油，拌匀！
看着这香喷喷的早餐煎饼，心动了吧！
夹上黄瓜丝，蘸着马大琛大块牛肉酱，喝着大米燕麦粥，美扎了！
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