原创 早餐鸡蛋饼，中考之前做给孩子吃，营养搭配合理讲究，简单又快手
创始人
2024-05-29 06:30:07
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早餐是三餐中最主要的一顿，经过一夜的新陈代谢身体急需能量的补充，如果早餐吃不好就会影响一天的精神状态。尤其是正在上学期间的青少年，正是长身体的阶段，学习压力也比较大，早餐吃得好，吃得营养健康最为重要。
【西葫芦早餐饼】
【所需食材】西葫芦一个，鸡蛋两颗，虾仁，胡萝卜，生抽，盐
【制作步骤】
1.西葫芦选择比较嫩的那种，老的西葫芦不适合做这个早餐饼，把西葫芦清洗干净，切成厚度为两毫米的片。
2.用勺子把西葫芦中间的瓤挖出来，这个瓤也不能扔掉，我们把它切成小丁。
3.虾仁挑出虾线剁碎，不用剁太碎，有点颗粒更好吃。
4.把西葫芦瓤切成的小丁和虾仁放到大碗中，再加点胡萝卜丁，一点葱花，一勺生抽，一勺盐，两颗鸡蛋，搅拌均匀。
5.拌匀后加两大勺面粉，这样菜糊不会太稀就可以了。
6.电饼铛预热刷点油，把西葫芦圈放到锅中，舀一勺菜糊放到西葫芦圈中，盖上盖子加热两分钟。
7.两分钟以后小饼定型，就翻另一面再烙两分钟，只要中间的菜糊熟了就可以出锅，而且西葫芦本来就是可以生吃的。
这道西葫芦早餐鸡蛋饼对付不爱吃菜的小朋友效果很好，而且这个小饼红红绿绿的小朋友非常喜欢，饼里面加了胡萝卜和虾仁营养丰富也更好吃了，喜欢的朋友试试吧。
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