原標題：早餐不發慌，一次學會8種營養早餐的做法，美味健康不重樣

導讀

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今天吃什麼？每天營養師為你搭配“一日三餐

俗話說“一日之際在於晨”，早餐千萬不要忽略，而且要盡量吃好，今天給大傢分享8種營養早餐的做法，吃膩瞭買的早餐，不妨試試這8種傢常早餐的做法，簡單美味又營養。

棗糕濃濃的棗香味在房間裡來回的飄，在這個即將入冬的時刻就讓它來溫暖你吧，紅棗、紅糖、蜂蜜、朗姆酒在慢慢發酵著，新出爐的棗糕香味濃鬱，入口絲甜，熱乎乎的吃上一口會讓你突然幸福起來！

食材：八寸的量、蛋黃糊、紅棗70克、核桃30、克牛奶50克、朗姆酒10克（可不加）、蜂蜜20克、玉米油50克、紅糖10克、蛋黃4個、蛋清4個、紅糖50克、低筋面粉120克、小蘇打2克

做法：

1、剪好的紅棗片和核桃加入牛奶、朗姆酒，用料理機打成顆粒狀。

2、加入蜂蜜、玉米油、蛋黃、紅糖攪勻

3、蛋清分三次加入紅糖打發到小尖角，160度預熱烤箱

4、蛋清分次與蛋黃糊拌勻，低粉與小蘇打過篩也要分次加入快速拌勻，用裱花袋擠入模具中

5、最後在上面撒上棗粒，杏仁片和芝麻，烘烤過後好吃的關鍵,小模具160度30分鐘，八寸大模具要加長時間烘烤記得哦,粉類要最後分次的加入啊，每次拌勻再篩入下一次，不是直接加到蛋黃糊來哦，那樣你會成面團的

梅幹菜豬肉鍋盔

外面的鍋盔是不是非常好吃呀？價格也不便宜，一個梅幹菜豬肉鍋盔，我們這邊的商店面要賣到12塊，雖然最近豬肉很貴，但是也真的這個價格有點小貴，還是回傢自己做吧！

食材準備：

面團：面粉300克，水180克，油10克，鹽3克，酵母3克

餡料：豬肉200克，梅幹菜2把，蔥，薑，糖，五香粉，鹽，料酒2勺，蠔油1勺，生抽2勺，老抽1勺，

裝飾：白芝麻

做法：

1.面團材料全部放起來，攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團，放到溫暖處進行發酵至兩倍大；

2.發酵的時間正好可以做個梅幹菜豬肉餡，梅幹菜放入水中浸泡，多洗兩次，擠幹水分，剁成碎末備用！

3.梅花肉洗凈剁碎，放入老薑，小蔥和梅幹菜以及其調味料，用筷子順時針攪拌上勁；

3.取出發酵好的面團排氣，分成8份（做小一點可以分10份），搓圓壓扁包上梅幹菜豬肉餡收口，放在一邊醒面10分鐘；

4.將面團放在揉面墊上，壓扁抹點油，搟成牛舌狀，拍上芝麻繼續搟繼續拍，拍成大大的餅狀，皮弄破瞭也沒有關系，搟得越薄越好，這樣熟的快比較脆！

5.一邊做就要一邊預熱烤箱瞭，200度預熱著5分鐘以上；

6.預熱完成後將烤盤放入烤箱中層，200度20分鐘，坐等美食出鍋爐；

7鍋盔的面團需要濕潤一點，面粉的吸水性不同，所以揉面的時候看一下狀態，適量增減！面團可以多分幾個，這樣可以多做幾個小個的！餡料的口味按自己的口味來調整！烤的時候要看看，每個烤箱脾氣不同！千萬別烤焦瞭！

玉米蝦仁包

食材：蝦仁、胡蘿卜、木耳、玉米粒、蠔油、鹽、十三香

做法：

1、蝦仁100克搗成泥，木耳用開水泡30個小時切碎，草根胡蘿卜切碎，200克玉米粒（我買的是直接吃的玉米罐頭，不需要再煮瞭）裝在碗中，1泵蠔油、適量的鹽和十三香粉，順著一個方向攪拌均勻；

2、買好的餃子皮再搟薄一點，加入餡料，包成小包子形狀（買得皮不好捏，在皮上沾點水就好捏瞭）；

3、包好的小包子，水開後放到蒸籠上，蒸10分鐘左右就熟瞭；蒸好的蝦仁包非常的鮮，沾上醋就絕瞭……好吃不胖快安排起來！

港式西多士

一口爆漿的港式西多西，十分鐘就可以完成哦，喜歡的一定要試試哦，我猜你一定會喜歡的！

食材：吐司四片，雞蛋兩個、花生醬、煉乳、芝士碎適量

做法：

1、首先把準備好的兩個雞蛋打散後，然後把吐司去邊切成四方形，取一片切好的吐司抹上花生醬，然後撒上一層薄薄的芝士碎，再蓋上另一片吐司。

2、然後把吐司均勻地蘸滿雞蛋液，三明治機上刷油放入吐司煎一會，蓋上三明治機按壓兩分鐘後即可。早上搭配上牛奶或者酸奶特別有營養。

蔓越莓山藥糕

無油無糖0面粉的養生山藥糕沒人能拒絕瞭吧。全程不需要烤箱、也不需要打發，低卡低脂超解饞，新手小白也能一次成功

食材：山藥120克、雞蛋2顆、蔓越莓幹5克

做法

1山藥去皮切段、和雞蛋一起入料理機攪打至蓬松（約3分鐘）

2倒入模具，震出氣泡，表面撒上蔓越莓碎。蓋保鮮膜紮幾個孔

3冷水上鍋、大火蒸20分鐘後燜一會兒取出，放涼切塊即可～吃起來細膩松軟，蔓越莓自帶酸甜，尤其愛這種食物天然的味道～喜甜的可以額外加少量代糖調味哦～

冰糖百合粥

秋高氣爽的天氣，往往伴隨著高溫，體內水分流失快，心情煩躁，睡眠不好，今天給友友們介紹一款養肺潤肺，養心安神的冰糖百合粥！

準備食材：百合，大米，冰糖，枸杞

做法:

1、準備好所有食材以後，將大米和百合清洗幹凈後，放入電飯煲中加入適量的清水。

2、按煮粥鍵即可，剩下的工作就交給電飯煲啦！是不時特別的簡單。

3、時間到，把準備好的冰糖和枸杞放入粥內，攪拌至冰糖融化就好啦！冰糖百合粥做好，經常喝這個粥，防秋燥補充水分，養肺潤肺，養心安神，防治失眠。

小米蘋果粥

食材：小米100克，蘋果1個中等個頭，紅棗8顆，枸杞15克，純凈水1500毫升。

做法：

1、小米淘洗三遍，洗凈表層浮塵就好，不要過多淘洗，使小米的營養流失。鍋中水煮沸，小米入鍋熬煮，中火煮開，撇凈浮沫，轉小火慢煮，鍋蓋半扣以免沸鍋。

2、紅棗用一次性牙刷或者小刷子刷洗幹凈紅棗表層的塵土，沖洗幹凈，入鍋與小米一同熬煮。蘋果洗凈表皮、去核切成一小丁，小米粥熬煮到開始粘稠大約十五分鐘時間，加入蘋果丁繼續熬煮。

3、枸杞沖洗幹凈，備用，小米粥整個熬煮時間在三十到四十分鐘，最後五分鐘，將洗幹凈的枸杞放入鍋中，再次煮滾，關火，燜五分鐘，就可以享用瞭。

4、口感酸甜，蘋果的香甜，與小米融為一體，加上紅棗與枸杞，這道粥具有安神補氣營養豐富，適合中老年人以及瘦身減脂期食用。

宋美齡夫人鐘愛的美齡粥

女人建議多喝這款粥，好處多多，入口香甜絲滑，好喝還不長胖

食材：糯米60克，大米30克，山藥150克，豆漿600毫升，清水200毫升，冰糖少許，枸杞少許

做法：

1、糯米和大米混合洗凈後加水提前泡幾小時，山藥去皮切塊洗凈上鍋蒸熟壓成泥

2、鍋中加糯米和大米加豆漿和清水中火煮開轉小火煮至米軟爛（要時不時攪拌攪拌，全程開蓋煮，不要問我怎麼知道的）

3、加入山藥泥，再加入冰糖調你喜歡的甜度，出鍋前放上枸杞點綴下就可以啦～煮的時候就能聞到濃鬱豆香，難怪民國女神宋美齡這麼鐘愛，順滑細膩淡淡清香一口愛瞭。

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