肉餅的傢常做法，沙茶蒸肉餅：鮮嫩多汁，傢常美食輕松做！
创始人
2024-05-29 04:25:40
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大傢好，我是客傢人啊天！今天我要和大傢分享一道非常美味誘人的美食——沙茶蒸肉餅！這道菜不僅味道鮮美，而且制作簡單，是一道非常受歡迎的傢常菜。接下來，讓我們一起來看看這道菜的制作方法吧。
首先準備好所需材料：豬肉末：300 克 、馬蹄：6 個 、香菇：3 朵 、沙茶醬：2 大匙 、薑末 、蔥花 、生抽：1 大匙 、料酒：1 大匙 、鹽 、白胡椒粉 、生粉：1 大匙 、清水：適量
制 作 步 驟
1. 準備材料：將馬蹄和香菇分別洗凈，馬蹄去皮切成小塊，香菇去蒂切成末。
2. 調制肉餡：將豬肉末放入一個大碗中，加入馬蹄塊、香菇末、沙茶醬、薑末、蔥花、生抽、料酒、鹽、白胡椒粉和生粉，用筷子攪拌均勻。
3. 加入適量的清水，繼續攪拌至肉餡上勁，水分被完全吸收。
4. 整型：將調制好的肉餡整型成一個扁平的肉餅，放在盤子中。
5. 蒸制：將盤子放入蒸鍋中，大火蒸約 15-20 分鐘，直到肉餅熟透。
6. 出鍋：將蒸好的肉餅取出，撒上一些蔥花即可。
小 貼 士
1. 在調制肉餡時，可以根據個人口味調整鹽和沙茶醬的用量。
2. 加入適量的清水可以使肉餡更加鮮嫩多汁，但要註意不要加太多，以免肉餡過於稀爛。
3. 蒸制的時間可以根據肉餅的大小和蒸鍋的火力適當調整，確保肉餅熟透即可。
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