肉餅的傢常做法，沙茶蒸肉餅：鮮嫩多汁，傢常美食輕松做！_旅游资讯

创始人

2024-05-29 04:25:40

大傢好，我是客傢人啊天！今天我要和大傢分享一道非常美味誘人的美食——沙茶蒸肉餅！這道菜不僅味道鮮美，而且制作簡單，是一道非常受歡迎的傢常菜。接下來，讓我們一起來看看這道菜的制作方法吧。

首先準備好所需材料：豬肉末：300 克、馬蹄：6 個、香菇：3 朵、沙茶醬：2 大匙、薑末、蔥花、生抽：1 大匙、料酒：1 大匙、鹽、白胡椒粉、生粉：1 大匙、清水：適量

制作步驟

1. 準備材料：將馬蹄和香菇分別洗凈，馬蹄去皮切成小塊，香菇去蒂切成末。

2. 調制肉餡：將豬肉末放入一個大碗中，加入馬蹄塊、香菇末、沙茶醬、薑末、蔥花、生抽、料酒、鹽、白胡椒粉和生粉，用筷子攪拌均勻。

3. 加入適量的清水，繼續攪拌至肉餡上勁，水分被完全吸收。

4. 整型：將調制好的肉餡整型成一個扁平的肉餅，放在盤子中。

5. 蒸制：將盤子放入蒸鍋中，大火蒸約 15-20 分鐘，直到肉餅熟透。

6. 出鍋：將蒸好的肉餅取出，撒上一些蔥花即可。

小貼士

1. 在調制肉餡時，可以根據個人口味調整鹽和沙茶醬的用量。

2. 加入適量的清水可以使肉餡更加鮮嫩多汁，但要註意不要加太多，以免肉餡過於稀爛。

3. 蒸制的時間可以根據肉餅的大小和蒸鍋的火力適當調整，確保肉餅熟透即可。