淮山的5個功效與作用，適合5類人群吃（附一道營養的淮山菜品）_旅游资讯

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2024-05-29 04:14:23

我是飲食健康管理師小輝。淮山，也被稱為山藥，具有豐富的營養價值和多種健康功效，也是非常好的藥食同源食物。淮山有以下5種功效，都適合什麼人吃呢？

1、健脾益胃

淮山素來都是健脾益胃的好食材，由於富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於消化、吸收功能，無論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2、滋補肝腎不多尿

淮山一直都是滋補肝腎的上品，對於一些尿頻、尿多癥狀的人群來說，多吃淮山，能固腎，可強健機體，減少尿頻等問題。

3、增強抵抗力

淮山含有蛋白質、維生素、糖類、脂肪等多種營養元素，可以增強機體的抵抗力。

4、益肺潤燥

淮山含有獨特的黏液狀皂甙，這種物質能益肺氣、養肺陰，可以在秋冬季節起到潤燥補氣的作用，而且淮山白色，對應肺部，對於肺虛咳嗽也有一定幫助。

5、調節血糖

淮山中的黏液蛋白豐富，在體內水解為蛋白質和糖類，能起到調節血糖的作用，既能補氣，又能養陰。

山藥這麼好，人人都適合吃，但這5類群體，最好可以多吃。

（1）身體虛弱、手腳冰涼的人群

（2）上瞭年齡的老人

（3）心血管不好的人

（4）血糖控制不佳的人群

（5）長期脾胃不好，腹瀉的人