百位學者預見2024｜朱丹蓬：休閑零食應在“低價高質”上下功夫
创始人
2024-05-29 02:02:31
0次
作者 朱丹蓬 廣東省食品安全保障促進會副會長
朱丹蓬
近兩三年，休閑零食行業快速發展，零食量販等模式成為巨頭們競相佈局、資本加碼的賽道。2023年休閑零食行業發生哪些變化？2024年將會迎來哪些機遇與挑戰？
從行業整體發展來看，休閑零食是伴隨中國經濟增長而不斷壯大的一個品類市場。休閑零食的主要屬性就是“休閑”，在食品類中也不是一個剛需品，所以它是隨著人民對生活質量要求提高而衍生並不斷壯大的行業。從較長的周期看，休閑零食產業的整體發展經過瞭兩個大周期，第一階段是2000年至2010年的萌芽和初步發展階段，產品主要是餅幹、糖果類；第二階段是2010年至2020年，隨著經濟高速增長，休閑零食產業加快發展，堅果炒貨等高附加值的產品不斷出現。目前，中國休閑零食產業已經進入規模化、產業化、品牌化、資本化、規范化的新的發展階段，特別是在疫情居傢期間，消費者對於休閑零食的臨時需求大幅增長，這也促使不少休閑零食品牌向高端化邁進。
進入2023年，休閑零食產業又發生瞭三個主要變化。第一，更多的企業參與進來，也隨之誕生瞭更多的消費場景，量販零食店也在全國范圍內遍地開花。第二，零食消費金字塔的出現。一段時間以來品牌休閑零食主要集中在高端與中端上，而塔基的部分品牌度不高、專業度也不高，而隨著量販零食模式的推進，親民大眾化的零食產品更多地以規范化、資本化的模式進入市場，且品牌化程度加深，休閑零食行業構成瞭比較完整的消費金字塔。第三，休閑食品正餐化、正餐食品休閑化的趨勢出現，休閑零食也逐漸向美好生活中的“剛需”發展。
上一篇：五花肉燉豆腐卷怎麼做更好吃
相关内容
热门资讯
谁能帮我翻译一下. 英语.
谁能帮我翻译一下. 英语.我正在寻找 shamballa bracelet品牌手镯的供应商.手镯的珠...
像哈哈大笑这样的词语还有什么什...
像哈哈大笑这样的词语还有什么什么大笑 要前两个字相同捧腹大笑，前仰后合
《怪盗基德诞生的秘密》是《名侦...
《怪盗基德诞生的秘密》是《名侦探柯南》里的哪一集？不是《魔术快斗》。怪盗基德诞生的秘密是为了纪念M1...
怎么从google上面下栽小说...
怎么从google上面下栽小说啊？你找个小说网站.注册个会员,登陆之后就可以在那里找你想要的小说名字...
小学湘少版英语和人教版的英语差...
小学湘少版英语和人教版的英语差别大吗？总体来说差别不大，小学英语的基本知识点包括教学大纲都是一样的，...
我叫刘佳慧，能帮我设计一个个性...
我叫刘佳慧，能帮我设计一个个性签名吗？我叫刘佳慧，真的佳慧佳慧，吃饱就睡走别人的路，让别人无路可走
弹吉他时，左手按低音弦然后拿起...
弹吉他时，左手按低音弦然后拿起时会发出余音，怎么消除呢，还是我哪方面不对刚开始自学，希望各位大侠指导...
咖啡漫过旧时光：在青岛老建筑的...
在老建筑里喝咖啡是一种将历史韵味与现代生活巧妙融合的体验。不妨用手轻触那些被岁月摩挲过的斑驳墙砖，咖...
石屏：一杯奶茶如何重塑万亩良田
今年夏天，越来越多奶茶店的饮品菜单上出现羽衣甘蓝、苦瓜这样的选项，茶饮市场挂起绿色果蔬风，由此也掀起...
新华全媒+｜入伏话养生，中医教...
酷热的“三伏天”已经到来。在中医看来，这一时期正是“冬病夏治”、科学养生的好时机。 “冬病夏治”...
涪陵江东“黄二毛鲜货火锅”推新...
近日，涪陵江东片区的“黄二毛鲜货火锅”凭借极具吸引力的新品与亲民价格一系列举措，成为当地食客热议的“...
伊利倍畅溯源嘉年华登陆衡阳：欧...
南岳衡山的晨雾中，藏着衡阳人对食物源头的执着——正如他们偏爱东江鱼的鲜活、南岳笋的本味，这份 “追根...
原创 泡...
粉条这东西，真是家里餐桌上的“常驻嘉宾”。酸辣粉嗦得满头汗，猪肉炖粉条香得筷子打架，蚂蚁上树油润润裹...
有没有人生规划师这个职业！
有没有人生规划师这个职业！有，人寿保险代理人
来几本好看的都市，异能，重生，...
来几本好看的都市，异能，重生，穿越，现代军事的好书！五年以上书龄的来回答！校花的贴身高手，最强弃少，...
校花之最强高手主角老婆都是谁 ...
校花之最强高手主角老婆都是谁 跪求各位解答谢谢了！我是校花没男盆友葳亻言：ｈｙｙ３７６ 十八还是....
远方的山楂树共有多少集？
远方的山楂树共有多少集？远方的山楂树一共有52集，是一部当代都士题材的电视剧电视剧《远方的山楂树》地...
谁能解释下Jam的新歌《不露声...
谁能解释下Jam的新歌《不露声色》歌词在说什么？Jam歌曲《不露声色》远方煽风点火，雨夜敬清秋，树蔓...
贵阳的什么花出名
贵阳的什么花出名狗尾巴花开玩笑……紫薇和兰花贵阳市花应该影响比较大吧刺梨贵族特产刺梨花也跟着出名了