安琪油條膨松劑發久瞭會酸嗎？
创始人
2024-05-29 01:49:19
使用安琪膨松劑就是為瞭發面和不發酸。
安琪油條膨松劑是專門為制作油條等面食而研發。在使用安琪膨松劑時，一般在常溫條件下自然醒發約2個小時即可使用，也可放在冰箱冷藏等低溫環境中進行長時間的隔夜醒發。如果在操作過程中不註意控制溫度和時間，就有可能導致細菌滋生，從而產生酸性物質，使面團變質。所以在制作過程中需要註意按照說產品的推薦方法進行操作，以確保其最佳效果。同時，也要註意控制溫度和時間，避免放置時間過長或溫度過高導致面團發酸變質或效果減弱。
那麼應該如何保存面團？建議將面團分割好以後，裝到袋子裡面，在外面放置1—2小時再放冰箱冷藏；也可將面團分割好以後直接放冰箱冷藏，第二天提前拿出來解凍即可炸制。
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