打造百億菜心產業
不少市民前來咨詢購買連州菜心。張曉欣 攝
嶺南山水秀，壽鄉菜心甜。2023連州菜心暨三連一陽農特產品展銷活動日前在連州市劉禹錫文化廣場開幕。中國蔬菜流通協會會長戴中久表示，連州菜心品質優秀，該協會將全力支持連州菜心產銷對接，走向全國。
這是繼外出展銷、“周遊”灣區、走入社區、發車出口後，“甜上心頭”的連州菜心暢通產銷新合作，奏響“百億”品牌音的又一嘗試。活動當天，由市民投票選出的“連州菜心人氣王”正式公佈，連州菜心時尚秀驚艷亮相，連州菜心宴令人大飽口福。
黃津 張曉欣
小菜心 人氣旺▶▶
全城票選菜心王
連州菜心，甜上心頭。隨著舞蹈《鼓韻太平》登上舞臺，2023連州菜心暨三連一陽農特產品展銷活動正式拉開序幕。連州市委副書記、市長戴少枚介紹，本次活動是貫徹落實省委“1310”具體部署，深入實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，加強廣東農產品“12221”市場體系建設的有力舉措。
本次活動延續“連州菜心 甜上心頭”主題，通過1場開幕式活動、1場百千主播賣菜心營銷活動、1場采購商進田頭采風活動、1場連州菜心“品牌之夜”音樂會等，向連州父老鄉親展現連州菜心產業建設和發展情況。
天賦風土，自在清遠。連州位於廣東北部、小北江上遊，空氣清新，泉水清冽，土壤肥沃，是中國長壽之鄉，也是中國生態旅遊大縣（市）。中國著名美食傢、中國小食委員會執行主席、廣東省食文化研究會會長莊臣認為，產自粵北山區的連州菜心，是大自然的饋贈。戴中久在視頻致辭中表示：“連州擁有優厚的地貌、山水資源，因而能生產出像連州菜心這樣優質的農產品。”
近年來，連州持續打造“中國壽鄉”品牌，借智廣東農產品“12221”市場體系建設經驗，以清遠市委、市政府“工業思維打造農業”思路為指引，著力將連州菜心打造成為富民興村的“百億”大產業。2022年，清遠全市連州菜心種植面積10.3萬畝，綜合產值13.05億元。
“這棵菜心好，根莖粗壯，中間夠嫩”“這棵菜心花長得漂亮”……現場，15傢連州菜心種植企業選送的連州菜心分列周圍，參會嘉賓和市民正在票選“連州菜心人氣王”。
連州的好山好水，孕育出“長壽水、富硒米、甜菜心、香臘味、水晶梨”等一批質優價好的“土特產”。舞臺上的活動豐富多彩，會場周圍的展示展銷區也人聲鼎沸。連州菜心IP公仔正賣力招攬市民，消費者爭相挑選購買“心上菜”，30傢連州菜心種植銷售企業和三連一陽優勢特色農特產品紛紛亮相，吸引市民前往咨詢購買。
甜菜心 產銷暢▶▶
多管齊下拓市場
產業發展與市場密不可分。為鞏固和開拓連州菜心產區、銷區2個市場，一份面向產銷兩端的采購指南應運而生。
活動現場，連州市副市長、市農業農村局局長何永鋒向公眾正式發佈《連州菜心采購指南》。《連州菜心采購指南》不僅詳細介紹瞭連州菜心的產業情況、品質資源、品牌建設和烹飪方法，還列明瞭50餘傢連州菜心生產企業的聯系方式，涵蓋種植、農資、農事服務、電商等領域，方便采購商實現精準對接。
甜菜心，銷路廣。當日下午，多傢商超和農批市場的采購代表和百千電商主播走進連州菜心省級現代農業產業園標準化生產示范基地，實地考察連州菜心的生產情況。采購商代表忙著與菜心企業買菜心，電商主播忙著和消費者“連麥”賣菜心，西岸鎮河田村的田間地頭熱鬧非凡。
甜菜心，產銷旺。近年來，清遠市立足“土味”、瞄準特色，以工業思維謀劃推動農業產業發展，大力推進連州菜心及產品進市場、進超市、進餐桌，讓“菜園子”直通“菜籃子”，走出一條從田間地頭到百姓餐桌的新路子。
“不論在B端還是C端，連州菜心都十分搶手，市場潛力巨大。”連州市農業產業高質量發展工作專班成員陳維江說，連州菜心上市以來，在樸樸、盒馬、美團等商超平臺銷售飄紅，強勢“霸榜”。以盒馬為例，連州菜心銷量飆升201%；樸樸超市“爆賣”超1.7萬份連州菜心，高居時令蔬菜熱賣榜第一。
強勁的消費市場，為連州建成中國菜心產業的“陽澄湖”提供瞭穩固根基與充足信心。連州市連州菜心協會會長陳洪輝告訴記者，得益於連州菜心“12221”市場體系建設和系列推介活動的開展，今年連州菜心上市後被迅速訂購，深圳出現“不夠賣”的情況，菜心田頭價同比增長瞭約30%，達到瞭6元每公斤。
綠菜心 品質好▶▶
高標種好優質菜
連州菜心是國傢地理標志保護產品，擁有全國名特優新農產品、嶺南生態氣候優品等稱號。連州晝夜溫差大、霜期長，造就瞭連州菜心霜賦清甜的脆嫩口感，連州菜心的可溶性糖含量比普通菜心至多高達7倍，可稱為“最甜的菜心”。活動現場，廣東“12221”十朵金花之一、連州菜心協會秘書長朱敏艷現場推介連州菜心一桌菜，介紹連州菜心的花樣吃法。
清炒菜心、白灼菜心、菜心炒臘肉、菜心粒炒富硒絲苗米……連州菜心一桌菜共有12道菜式，每一道菜都在“挑逗”食客的味蕾。“連州菜心一桌菜，健康美味人人愛。打霜後的連州菜心口感清甜、嫩滑，富含鈣、磷、鋅、鐵、硒等人體所需的微量元素，有益身體健康，可清炒、可燉煮、可白灼，吃法多樣，深受食客好評。”朱敏艷還在現場玩起瞭連州菜心版“報菜名”。
好菜心源於高標準。2023年5月，《連州菜心》和《連州菜心生產技術規程》兩項地方標準通過國傢市場監督管理總局備案，並在“地方標準信息服務平臺”正式發佈，連州菜心的種植、生產、采收等有瞭統一標準。
“制定連州菜心產品標準，有利於保證連州菜心的產品品質，進而提高附加值。”廣東省農業科學院蔬菜研究所基礎研究室主任鐘玉娟表示，連州菜心生產標準需結合產品標準化，形成種植生產的全套標準體系，才能更好建設良好品牌，提升溢價空間。“優質的農業品牌都有分等分級，且‘等級森嚴’。農產品產後分等分級，才能更合理地促進優質優價，使品牌發展得更穩、更快、更強。”
名菜心 品牌強▶▶
“百億”品牌入人心
連州菜心今年上市以來，清遠、連州兩級政府和農業農村部門先後組織菜心企業到深圳、廣州、佛山等珠三角城市舉辦路演活動，積極參加多個全國綜合性展會，通過政府搭臺、企業唱戲，向全國乃至全球消費者推介清遠好風土、連州好物的同時，也講好瞭連州菜心助力實施“百千萬工程”、推動鄉村產業振興的品牌故事。
近年來，連州市以戰略性眼光、工業思維推動農業高質量發展，打造“連州一桌菜”和“粵菜師傅·連州味道”品牌，完成制定兩項連州菜心地方標準，統籌推進連州菜心種業創新研發基地、產品溯源體系及“12221”市場體系建設，構建連州菜心區域品牌，紮實發展高質高效農業，“百億級產業”穩中有進。
“今年以來，清遠市開展瞭連州菜心大播種、兩項標準宣貫培訓、連州菜心進地鐵、進廣州、進社區、進深圳、供港澳等工作以及多場推介活動，取得瞭良好的效果，探索形成農業高質量發展的‘清遠模式’。”清遠市政府副秘書長黃灶明介紹，在推動連州菜心百億產業發展的過程中，清遠始終遵循市場規律，堅持市場與生產兩手抓，為清遠好風土品牌樹立更高的曝光度和影響力。
“剡中若問連州事，唯有千山畫不如”。在劉禹錫筆下，連州山嶺秀麗美如畫；而千年後的今天，連州因菜心頻頻出圈。2023年，清遠將實現連州菜心種植面積16萬畝、綜合產值超17億元的建設目標。隨著鄉村振興不斷走深走實，連州菜心量質齊升，享譽灣區，成為農民增收致富的大產業。