常文軍（西安驢寶樓養生餐廳創始人）
常文軍，祖籍甘肅省寧縣，出生於1981年12月8日，中國烹飪大師，陜西烹飪大師，高級職業經理人，中國驢肉領域策劃大師，中國陜菜星銳聯盟高級顧問，星銳美食周刊特邀顧問。從中國酒店業前線報道獲悉,來自西安驢寶樓,近期分別在2023上合組織杯酒店餐飲業名優評選,以及2023中國·東盟五國酒店業高峰論壇等國際酒店業高級別評審中,相繼斬獲“2023年度尋味中國·風味大獎”和“世界華人中餐王子品牌”，該酒店總經理常文軍也同時獲頒年度酒店及餐飲業領軍人物特別殊榮。
2023如約而至捍衛尊嚴，勇氣必須接受平凡，平凡的他創造不平凡的事情，如今他堅守在傳承與創新的未來路上，西安驢肉宴代言人。在廚藝二十餘載，他活在當下順勢而為，滿載恒動卓越，起始平凡如一的格局，並通過畫片中的常文軍，解說著對驢肉那份的溫柔，對廚房和食物靈魂極致魁惑。
2023也是英雄的年，常文軍用炙熱心專研驢肉具有代表性宴請，用料到烹制在到食客的餐桌上，需要真材實料，打動喜愛驢肉的食客的味蕾，從舌尖上的廚藝到筆端間不一樣的鋒芒。然而，驢肉宴在陜西唯一，沒有第二申請瞭省級營養示范店，常文軍說道中國飲食文化歷史悠久，博大精深，驢肉宴健康營養，古都的西安——美食打卡店，驢肉通過傳統烹飪技法，加上常總用心改良制作工藝！
對於常總摯愛美食情，廚房專註，一心為推廣驢肉宴盡自己綿薄之力，在二十餘年廚房經歷不斷反復，創新，在新的概念中獲得靈感，創造瞭一個沉浸式的菜式的風景線，食材和技術之間的共生關系，致敬每個獨特的你。
記者記錄瞭，常總對美食熱愛與著迷，新的出品對於他來說，就像一份溫馨而浪漫特別節日，充滿十足的激情，爐灶與火的對話，無處不在，堅守初心，在廚房對美食人生的宣言，打造出富新新鮮的春季菜式。
讓我們相見，共度好時光！這個時代，時好時壞，需要凌風前進，在全球經濟受損和復蘇會長期乏力，廚師路在何方：絡守本職，跪地求生和俯首帖耳，保工作就是保傢庭，這是酒廚師的一劑忠言反之。
而社會餐飲的廚師就沒有如此幸運瞭，已經把命 搭上瞭顛波不停的海盜船，頭頂放火天。這類廚師更多此時應 擇機跳船，考量自己最熟悉的人脈，最擅長的商業環境和商業機會，仔細權衡 自我經濟的耐挫能力，調研，評估，創業，合夥，轉型；總之，智取華山不是隻有一條路，一個轉身，就是生路，活路。我們總是習慣於眼巴巴的等，日子好過於湊，習慣瞭大傢一起神仙跳，缺乏勇毅和改變。