香菜牛肉的傢常做法，香菜牛肉：一道色香味俱佳的傢常菜譜
创始人
2024-05-29 01:03:56
香菜牛肉是一道非常美味的傢常菜，口感嫩滑，味道鮮美，深受大傢的喜愛。今天我就來教大傢如何在傢制作這道菜，讓你輕松學會，在傢也能做出飯店的味道！
首先準備好所需要的材料：牛肉：300 克、香菜：100 克、蔥薑蒜、料酒：1 湯匙、生抽：1 湯匙、【鹽、白胡椒粉、淀粉、食用油：適量】
制 作 流 程
1. 處理牛肉：將牛肉洗凈，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、淀粉，攪拌均勻，醃制 15 分鐘左右。
2. 處理香菜：將香菜洗凈，切成小段備用。
3. 炒牛肉：熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香，然後放入醃制好的牛肉片，快速翻炒至變色。
4. 加入香菜：放入香菜段，繼續翻炒均勻，加入適量的鹽調味即可。
小 貼 士
1. 牛肉要選擇嫩一點的部位，如裡脊肉、外脊肉等，這樣口感更好。
2. 牛肉切片時要盡量切得薄一點，這樣可以縮短烹飪時間，保持牛肉的嫩滑口感。
3. 炒牛肉時要大火快炒，時間不宜過長，以免牛肉變老。
4. 香菜可以根據個人口味適量添加，如果不喜歡香菜的味道可以不加。
好瞭，今天的香菜牛肉就做好瞭，大傢快來試試吧！如果你喜歡這道菜，記得給我點贊關註哦！同時，也歡迎大傢在評論區留言，分享你的做法或者提出你的問題，我們一起交流學習，共同進步！
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