天冷不想下廚？這道菜簡單一蒸就搞定，鮮嫩入味又多汁_旅游资讯

创始人

2024-05-29 00:30:22

天氣降溫之後，不管做啥都特別凍手，很多朋友做飯的倦怠感也上來瞭，上次看到留言說：要不是得填補肚子，進瞭廚房可能鍋蓋都不想掀開，確實天一冷，做飯也變得困難起來，有時候炒好的熱菜還沒上桌就變涼瞭，其實冬季更適合備上這樣一道省事又美味的蒸菜，不翻炒沒難度，隨手一蒸就出鍋，鮮嫩多汁還營養。

無需犯愁吃啥菜式，排骨搭配健康滋補的菌菇，簡單蒸一蒸便色香味俱全，輕松搞定一道硬菜。

-菌菇蒸排骨-

菌菇/一包、排骨/300g、生抽/2勺（約20g）、老抽/1勺（約5g）、鹽/1勺（約2g）、料酒/1勺（約5g）、植物油/10g、玉米淀粉/10g、蔥花/適量（可選）

熟練耗時：35分鐘（不含醃制時間）

工具：蒸鍋

圖文步驟

1.排骨提前泡出血水。（Tips:排骨可以選擇前排部分，肉質比較軟爛）

2.加入老抽、生抽、鹽、料酒、玉米淀粉、植物油，用手抓捏均勻後醃制30分鐘。

3.菌菇用水泡發後待用。

4.把泡好的菌菇加入醃制好的排骨中，用手抓捏均勻後擺入盤子。

5.放入蒸鍋，蒸20分鐘。

6.出鍋撒上少許蔥花就可以瞭。

這樣做排骨軟嫩又入味，還有各種菌菇的加持，營養又健康，蒸出來的食材更加原汁原味。