一、準備食材

主料：雞腿2隻

輔料：大蒜1頭、薑片適量、蔥段適量

調料：鹽適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、雞精適量

二、制作步驟

1. 雞腿洗凈，用刀在雞腿表面劃幾刀，以便入味。

2. 大蒜剁成蒜末，備用。

3. 鍋中加水，放入薑片、蔥段和料酒，將雞腿放入煮熟，去除血水和雜質。

4. 煮熟的雞腿撈出，瀝幹水分，備用。

5. 熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味。

6. 加入煮熟的雞腿，煎至兩面金黃。

7. 加入鹽、生抽、白糖和雞精調味，加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。

8. 湯汁濃稠後，撒上一些蔥花，即可出鍋。

1. 煮雞腿時，一定要將血水和雜質煮幹凈，這樣燉出來的雞腿更加鮮美。

2. 煎雞腿時，一定要將鍋燒熱，以免粘鍋。

3. 調味時，可以根據個人口味適當調整鹽、糖的比例。

1. 雞腿可以用手撕成小塊，更加入味。

2. 蒜香雞腿可以搭配米飯食用，更加美味。

3. 如果喜歡辣味，可以在炒蒜末時加入一些辣椒粉或幹辣椒。

這道蒜香雞腿做法簡單，味道鮮美，營養豐富，是一道適合傢庭聚餐的佳肴。在制作過程中，註意將雞腿煮熟並去除血水，煎制時註意火候和翻面，調味時根據個人口味適當調整鹽、糖的比例即可。希望這道美味的蒜香雞腿能為您的傢庭聚餐增添一份溫馨和快樂！