超級下飯的炸蘑菇！三步走，蘑菇也能炸得酥脆可口！_旅游资讯

创始人

2024-05-28 23:33:19

超級下飯的炸蘑菇！三步走，蘑菇也能炸得酥脆可口！

想要把蘑菇炸得酥脆可口，其實並不難！隻需要簡單的三個步驟，你也能做出美味可口的炸蘑菇！

【食材準備】：

平菇、雞蛋、淀粉、面粉、鹽、黑胡椒、孜然粉、食用油。

【制作步驟】：

1️⃣首先將平菇洗凈，撕成小條，放入開水中焯水，撈出瀝幹水分備用。

2️⃣將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和黑胡椒，攪拌均勻。將淀粉和面粉按照1:1的比例混合均勻，加入雞蛋液中，攪拌成面糊。

3️⃣熱鍋涼油，將平菇均勻裹上面糊，放入油鍋中，中小火炸至金黃色，撈出瀝油即可。

【口感體驗】：

炸好的蘑菇外酥裡嫩，口感十分棒！外面是一層酥脆的外殼，裡面是鮮嫩的蘑菇肉，一口咬下去，滿口都是蘑菇的香味。孜然粉的加入更是增加瞭蘑菇的香氣，十分開胃！

【小貼士】：

①焯水的時間不要過長，否則會讓蘑菇變軟，影響口感。

②裹面糊的時候可以多裹幾層面糊，這樣炸出來的蘑菇更加酥脆。

③炸好的蘑菇可以撒上一些孜然粉和辣椒粉增加口感。

④怕油的可以選擇用空氣炸鍋烹飪，無油炸出來的蘑菇一樣酥脆可口！