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2024-05-28 23:26:59
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原標題:閱灣在線- 廣談大灣網-廣東美食-中山美食群-廣東特色美食推薦- 3道傢常菜

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包菜炒香菇】

材料:包菜1/2顆、香菇150克、豬肉100克、油鹽適量、薑1片、大蒜2瓣、生抽2湯匙

做法:

1.準備好所需材料,香菇洗凈,將包菜葉剝開,放在水中洗凈,撈出控凈水,將包菜撕成塊

2.香菇切成片,豬肉切末,薑切末,大蒜切片

3.鍋加油燒熱,下入薑蒜爆香,再下入肉末,小火翻炒至肉末顏色變白

4.下入香菇片翻炒,將香菇炒出香味,下入包菜大火翻炒,翻炒至包菜斷生,包菜稍變軟

5.加入鹽、生抽快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤

【肉末黃豆芽炒韭菜】

材料:黃豆芽400克、韭菜1把、豬肉150克、油鹽適量、薑1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽醬油1湯匙、米醋少許

做法:

1.準備好所需材料,韭菜摘去老葉,洗凈,黃豆芽清洗幹凈

2.將韭菜切成小段,豬肉切成末

3.鍋加油燒熱,下入薑末,蒜片炒香,下入肉末翻炒至顏色變白,淋入料酒,醬油,將肉末翻炒上色

4.下入黃豆芽大火煸炒去水分,改中火,淋入少許米醋,將黃豆芽翻炒至斷生

5.下入韭菜,鹽快速翻炒均勻,盛出裝盤即可

【木耳炒白菜】

材料:白菜5葉、木耳10克、油鹽適量、大蒜2瓣、米醋少許、幹辣椒3個、生抽醬油1湯匙

做法:

1.食材備齊,木耳提前泡發好,白菜洗凈

2.將白菜葉和白菜幫用刀切開

3.在將白菜葉和白菜幫分別片成片,菜葉和菜幫分開放

4.鍋加油燒熱,下入蒜末,幹辣椒段小火炒香

5.下入白菜幫大火翻炒均勻,在下入木耳一起翻炒,翻炒至白菜至斷生,

6.加入白菜葉,鹽,1湯匙生抽醬油,幾滴米醋,快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可

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