寒土地|不可多得的大興安嶺生態山珍，溢滿自然精華的健康食材！
大興安嶺山脈是興安嶺的西部組成部分，位於黑龍江省西北部、內蒙古自治區東北部，幅員遼闊，植被充盈，是我國極具原始風貌的自然寶庫。
大興安嶺原始原生的自然環境，孕育瞭無數自然珍寶，不僅支撐著東北與內蒙古的主要產業命脈，也為推動全國人民的飲食健康貢獻瞭巨大的力量。
今天，我們就來盤點一下大興安嶺珍稀的山珍資源，這些溢滿自然精華的生態特產，是不是你心中最理想的健康食材呢？
1、木耳
木耳又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌之一，其質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，被譽為“素中之葷”，營養價值甚至可與動物性食物相媲美。
大興安嶺獨天獨厚的地理優勢，孕育瞭更為出眾的木耳品質，這裡的木耳形態均勻，色澤黑亮，肉質豐厚，口感順滑，吸收瞭無數的自然精華，而且少有人為幹預，自然生長，是貨真價實的純天然生態食品，味道與營養價值均屬一流。
2、銀耳
銀耳又被稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，素有“菌中之冠”的美稱，一般呈菊花狀或雞冠狀。作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，尤其是其中所含有的活性成分——銀耳多糖具有特殊的保健功能。
為瞭使銀耳的外觀更加純白無瑕，市面上的很多銀耳都經過“人工美白”，變得徒有其表。但大興安嶺的天然銀耳，未經人工雕琢，微微呈現淡黃色，無論味道還是營養成分都更加純粹，尤其在冬季，是煲湯煮粥的天選食材。
3、蘑菇
蘑菇是傢庭中常見的山珍美味，我國的蘑菇總產量位居世界第二，且近年來隨著食用菌產業的加速發展，蘑菇也成為瞭很多地區的支柱產業，高需求與高食用價值，奠定瞭蘑菇在飲食界不同凡響的崇高地位。
土生土長的大興安嶺蘑菇種類繁多，品質上乘，無論是營養豐富的黃蘑，用途廣泛的榛蘑，功能強大的元蘑，深受歡迎的香菇還是價值獨特的滑子菇等，都是可做主菜可做配菜的居傢食材，更具自然的氣息，富含健康的味道。
飲食是健康的重要一環，也是眾多影響健康因素中最重要的一件小事，我們不僅要追求味道，更要追求營養與健康，才能發揮出飲食的最大價值，成就我們健康的精彩人生。