冬至臨近 桐梓羊肉走俏
创始人
2024-05-28 22:07:38
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冬至臨近，羊肉消費市場迎來銷售旺季。遵義市桐梓縣的羊肉加工企業和羊肉商開始忙著備貨，迎接冬至的到來。
近日，走進桐梓縣李仕昌食品有限公司，工人們正在忙著將出堂的羊肉進行切片、炒制、包裝，大傢分工合作，忙得不亦樂乎。
桐梓縣李仕昌食品有限公司的工作人員正在將羊肉切片。萬蓮蓮攝
桐梓縣李仕昌食品有限公司負責人李蟬介紹：“我們現在是每天600斤左右的鮮羊肉，每天加工出來都是銷售完瞭的，到冬至的最後一個星期的時候，我們容光回鍋羊肉每天大銷售1000多斤 。”
正在加工炒制羊肉。萬蓮蓮攝
據瞭解，該公司的羊肉主要采用傳統散養的原生態優質黑山羊和黔北麻羊，通過二次回鍋輔以辣椒、花椒、薑蒜等秘制的配方加工而成肉質鮮嫩、營養豐富、純正味美。
除瞭羊肉加工企業忙著準備羊肉備戰冬至，在桐梓縣城區的農貿市場裡，各菜市場的羊肉攤主也是做足瞭準備，忙著宰割羊肉、回鍋羊肉、打包羊肉。
桐梓縣李仕昌食品有限公司的工作人員正在將炒制好的羊肉進行包裝。曹園園攝
“冬至快來瞭，我們準備瞭1000多斤羊肉迎接這個冬至因為做羊肉生意，基本上都是做下半年。下半年的生意比上半年好很多，現在比較還是理想的，從上個月到現在賣瞭兩、三千斤。”羊肉攤主田小亞高興地說。
不僅商戶提前做好準備迎接冬至的到來，部分市民也提前為朋友們送上冬至的祝福，購買紅燒好的羊肉送給朋友。
菜市場肉攤上售賣的羊肉。萬蓮蓮攝
“因為快到冬至瞭嘛，就想到買點羊肉寄給朋友，現在羊肉都很方便的，而且經常在他傢買，味道很好，一共買瞭20斤全部都寄給朋友們。”桐梓市民曹文建說。(曹園園、萬蓮蓮)
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