點賦網絡：2023中國咖啡大變局 3大趨勢正在發生
创始人
2024-05-28 21:49:32
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2023年最後一個月，咖啡圈依然熱氣騰騰。即將到來的2024年，中國咖啡會是什麼走向？
站在年末回望，湖北點賦網絡科技和大傢來一次全面的“咖啡賽道研判”。
01
2023年，咖啡成最熱賽道
今年，市場總體融資環境不算樂觀，很多投資機構都減少瞭對餐飲賽道的關註，但咖啡賽道卻仍表現出較高熱度，堪稱今年最火。
總的來說，咖啡賽道之所以能夠獲得資本的廣泛關註，最根本的原因還是在於市場的容量與機會。
點賦統計瞭多個主要城市的咖啡館數量，總數較去年增長15.9%。咖啡未來的市場盤子可能會突破萬億。
02
2023年，咖啡市場下沉
隨著咖啡的不斷普及，以及價格下探，越來越多“小鎮青年”也愛上瞭喝咖啡。
事實上，早在2022年就初現咖啡“下沉”浪潮，不少區域品牌以平價定位開搶市場。比如西南地區的某咖啡，產品均價10元，在縣級城市日營業額能過萬。
2023年春節期間，縣城咖啡館迎來瞭一次集中爆發，很多門店營收上漲瞭2~3倍。
此後，中國“縣城咖啡”就開啟瞭飛速模式。有的縣城短短幾個月冒出10多傢咖啡館，有的店可以做到日營業額2.5萬。
可以預測的是，咖啡下沉明年還將持續。
03
2024年，咖啡將進入“狂飆”模式
咖啡發展迅速，且市場空間足夠大。
不難預測，今後還會有更多資本入局咖啡。
身處“狂飆”的行業中，一方面，從業者能享受到行業紅利，但另一方面，隨著市場越來越大，共享智能飲品機等新模式的出現也將沖擊老牌市場，淘汰舊有模式將勢在必行。
當前階段，隻要不下牌桌，咖啡市場還可以有很多期待。
湖北點賦認為，隨著2024年的到來，咖啡飲品市場將迎來一系列新的趨勢和變化。從新的口味潮流到技術創新，咖啡文化將繼續發展，為消費者提供更多選擇和獨特體驗。
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