冬至將至，天氣寒冷要吃好，推薦5道熱湯，滋補暖身好過冬
導語：冬至將至，天氣寒冷要吃好，推薦5道熱湯，滋補暖身好過冬
冬至快到瞭，意味著天氣更冷瞭，在飲食上一定要多下功夫，別不舍得吃，尤其是要多吃些熱乎的食物，例如熱湯要常喝，讓身體保持溫暖。
冬至將至，天氣寒冷要吃好，推薦5道熱湯，滋補暖身好過冬！快來看看吧，這些湯簡單易學，營養好喝，趕緊安排上。
一、海帶豆芽瘦肉湯
做法：
瘦肉沖洗幹凈，切成片狀。切好後裝進碗中，加水抓一抓，去掉血水，再加入鹽、白胡椒粉、淀粉抓拌均勻，醃制十五分鐘。
海帶片提前泡發，再清洗幹凈，切成小塊。黃豆芽沖洗幹凈，瀝幹水分。薑絲、蔥段、蔥花準備好。
鍋內加油，燒熱後放入蔥薑翻炒，再倒入黃豆芽翻炒，至體積縮小。
接著加入少許鹽翻炒均勻，再放入海帶，倒入適量清水，煮五分鐘。
最後放入肉片，煮到變色斷生，再加少許雞精，放入蔥花，就可以出鍋瞭。
二、豆腐肉末湯
做法：
豆腐沖洗一下，切成小塊。豬肉沖洗一下，切成碎末狀，再加少許鹽、淀粉攪拌均勻。
配菜隨意準備，我這裡用的是火腿丁、玉米粒、香菜碎，你也可以用別的，比如香菇碎、胡蘿卜碎、木耳碎、青菜碎等。
鍋內加油，燒熱後放入肉末翻炒，炒到散開變色，再加入適量熱水，煮兩分鐘。
接著放入玉米粒、豆腐、火腿丁，繼續煮三分鐘，再倒入淀粉水，調整好濃度。
最後淋入蛋液攪拌均勻，再加入鹽、生抽調味，撒上香菜碎，就可以出鍋瞭。
三、青菜木耳肉丸湯
做法：
木耳提前浸泡，泡發後清洗幹凈。青菜隨意選擇，比如小白菜，清洗幹凈，切成小段。
豬肉剁成肉泥，也可以用料理機。然後加入蔥末、薑蓉、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋、淀粉，朝著一個方向攪拌上勁。
鍋內加水，煮到鍋底冒密集小泡的狀態，再團出丸子放進去，煮到全部浮起來，撇掉浮沫。
接著放入木耳，煮三分鐘，再加入青菜，煮兩分鐘。
最後加鹽調味，就可以盛出食用瞭，好吃不膩，快嘗嘗吧。
四、番茄魚湯
做法：
魚收拾幹凈，片下魚肉，再切成薄片。然後加入料酒、鹽、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓拌均勻，醃制十五分鐘。
番茄劃上十字刀，放進鍋內煮兩分鐘，再去掉外皮，切成小塊。
另起鍋加油，燒熱後放入薑片，煎出香味，再倒入一部分番茄，炒出汁水。
接著放入番茄醬、生抽翻炒，再加入適量清水煮開。
最後放入魚片，逐片放進去，再放入剩餘的番茄，煮到魚片變色。煮好後，加鹽調味，就可以出鍋瞭，撒上蔥花點綴。
五、酸辣牛肉湯
做法：
粉絲放進碗中，加溫水浸泡。牛肉沖洗一下，切成細絲，再加入料酒、鹽、淀粉水抓拌，至水分吸收，醃制十五分鐘。
鍋內加水，放入薑絲，煮開後放入牛肉絲攪拌均勻，再加入料酒、鹽、醋、生抽調味。
牛肉煮熟瞭，放入粉絲，再加點雞精、辣椒油，就可以關火瞭。出鍋後放入蒜苗碎或者蔥碎，就可以食用瞭，酸辣開胃，越吃越暖和。
以上五道湯都很好喝，還營養豐富，太適合寒冬瞭，記得給傢人安排。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。