豫見三亞 美食當鮮 河南美食三亞行活動啟動
12月12日，由鄭州市人民政府、三亞市人民政府指導，鄭州市商務局、三亞市商務局主辦的「“豫瓊千裡目 更上一層樓”2023年三亞國際美食嘉年華暨“豫見三亞 美食當鮮”河南美食三亞行活動新聞發佈會」在鄭州市新聞發佈廳舉行。
鄭州市商務局副局長王潔，市委宣傳部新聞發佈辦主任崔源，三亞市商務局副局長楊春，三亞市商務局消費科一級主任科員符毅，鄭州餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利，黨支部書記李保軍，監事長李志順，常務副會長解忠傑、李華，副會長韓躍軍、王正茂、三亞市海鮮餐飲協會執行會長兼秘書長汪裴、千味央廚董事長孫劍以及河南美食三亞行餐飲品牌負責人等參加本次發佈會。
為展示鄭州城市品牌形象，推介鄭州美食名片。2023年12月27日—2024年1月2日，在“2023三亞國際美食嘉年華”活動期間，邀請鄭州作為本屆活動的主賓城市，同期舉辦“豫見三亞 美食當鮮”河南美食三亞行活動，20餘傢鄭州知名餐飲品牌共同參與，讓世界各地的遊客感受到“老傢河南 味道中原”的魅力。
（三亞市商務局副局長楊春）
三亞市商務局副局長楊春在發佈中表示，歡迎鄭州的朋友這個冬季到三亞，我們以美食為媒介，通過舉辦2023三亞國際美食嘉年華暨“誰是三亞食神”挑戰賽活動，邀請鄭州市作為本次活動的主賓城市，進駐本屆國際美食嘉年華，從而加強河南與海南的餐飲和文化交流，促進鄭州與三亞兩地餐飲和文化共同發展，也讓三亞市民遊客沉浸式瞭解鄭州的特色美食和文化。豫瓊千裡目，希望三亞和鄭州的交流與合作能更上一層樓，也希望鄭州和三亞的市民能走一走看一看，春品鄭州，夏望瓊州，秋思中州，冬遊崖州。
（鄭州市商務局副局長王潔）
鄭州市商務局副局長王潔在答記者問中指出，“2023三亞國際美食嘉年華”活動，是豫菜走出去的重要渠道之一，兩地餐飲文化的交流碰撞，也將使豫菜守正創新，發展出更受大眾喜愛的新菜式。同時，也歡迎廣大三亞市民能到鄭州旅遊做客，遊嵩山少林、觀隻有河南、品豫菜美味，感受1282萬鄭州市民的熱情。希望廣大海南企業能落戶到鄭州，促進兩地經濟攜手並進。
（三亞海鮮餐飲行業協會執行會長兼秘書長汪裴）
三亞海鮮餐飲行業協會執行會長兼秘書長汪裴在發佈會現場介紹瞭2023年三亞國際美食嘉年華暨“誰是三亞食神”挑戰賽活動情況，挑戰賽由 “三亞國宴名廚”產生的第一名接受活動主賓城市鄭州派出的烹飪大師挑戰，參賽者會根據主題做出相對應的菜品，所有菜品現場公開制作，最終成品菜由5位中國大師級專傢組品嘗並點評打分。希望借由此次活動，加強與豫菜大廚的技藝切磋與交流，為廚師搭建一個展現自我、切磋技藝的平臺，為全面提升飲食服務質量，更好地滿足瓊豫多元化的餐飲需求起著重要的促進作用。
（鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利）
鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利回答瞭本次“豫見三亞 美食當鮮”河南美食三亞行活動情況。為舉辦好本次美食節，鄭州餐協積極探索新模式，開拓新思路，經過多次認真的考察和調研，最終甄選出能代表河南的特色美食。參加本次活動的餐飲品牌有：解傢河南菜、須水鄧記叫化雞、阿五黃河大鯉魚、爐小哥、特味村、京都老蔡記、張老熗熗鍋燴面、廚鄉河南大排檔、劉夫人水煎包、吳弟粉漿面、大梁樓開封灌湯包、豫豐匯、珍味坊烤鴨、豫川華府、惜緣茶餐廳、蘇敦裹涼皮、非遺糖藝、第一部落炸串、伍學長羊肉串夾燒餅等，既有百年老字號品牌，又有非物質文化遺產，還有新一代的特色餐飲品牌。胡辣湯、燴面、黃河鯉魚、蒸餃、須水鄧記叫化雞、粉漿面等一應俱全，更有非遺傳統技藝吹糖人、糖畫，在本次美食嘉年華活動上充分展現河南餐飲文化。
（三亞商務局消費科一級主任科員符毅）
據三亞商務局消費科一級主任科員符毅介紹，活動期間針對鄭州遊客市場，三亞將投放百萬大禮包回報鄭州市民， 2023年12月15日-2024年1月14日期間持有鄭州市身份證前往三亞旅遊的鄭州市民，三亞將提供餐飲、景區、酒店、民宿、商超、免稅等各類優惠政策。
同時，為瞭在海南自貿港展示河南飲食文化，推出“吃豫菜、喝豫酒”，河南豫酒領軍品牌仰韶酒業，在美食節期間，舉辦豫酒仰韶的專場推介發佈會，提升豫菜、豫酒等鄭州本土品牌的海內外知名度、美譽度，讓更多人感受河南美食的魅力。
“豫瓊千裡目，更上一層樓”，希望本次活動能夠升豫菜、豫酒等鄭州本土品牌的海內外知名度、美譽度，傳播河南餐飲文化，樹立鄭州良好的城市品牌形象，讓更多人感受河南美食的魅力，愛上河南美食。
