原創秘制鹵鴨掌，配方做法詳細告訴你，醬香濃鬱超過癮，骨頭都是香的
簡介：自制紅燒鴨腿，秘方說，醬汁濃鬱過癮，骨頭香。
傢人比較喜歡吃燉菜，而餐館裡賣的燉菜總是擔心不純、不衛生，所以我經常選擇自己在傢做。其實，烹調燉菜並不難，任何人隻要掌握正確的方法，都可以輕松成功地烹制出燉菜。學習如何制作紅燒肉和蔬菜。這次我想和大傢分享的是燉鴨腿的做法。醬汁味道濃鬱，讓人過癮。連骨頭都散發出臭味。學習如何紅燒鴨腿。你可以隨時做鴨腿。下面我就詳細給大傢分享一下燉鴨腿的菜譜和做法。我想即使是新手也能輕松學會如何做紅燒鴨腿。紅燒鴨腿的制作並不難。 ，想吃燉菜的朋友一定不能錯過學習。
紅燒鴨腿的制作方法：
材料：鴨腿15條、生薑1塊、老抽2勺、生抽4勺、蠔油1勺、香葉4片、桂皮1片、八角2個、川菜1小把花椒、冰糖各適量；
制作過程：首先將鴨腿提前清洗幹凈，剪掉指甲，生薑切成片，鍋中加水，將鴨腿放入冷水中，加入薑片，倒入料酒開始煮；
第二步，在這個過程中，準備好所有的香料，用水浸泡一段時間，然後清洗幹凈。鴨腳用水漂白後即可撈出，用溫水沖洗幹凈；
第三步，炒鍋中加入食用油，先加入香葉、桂皮、八角和花椒，小火炒至香味出來，加入生抽、老抽、蠔油等鍋中加入少許水；
第四步，放入處理好的鴨腳。所需水量以沒過鴨腳即可。開始用高溫烹飪。沸騰後，繼續煮20分鐘。小火煮30分鐘直至變軟；
第5步：關掉暖氣。別急著把它脫下來。將鴨腿放入原湯中浸泡2小時。把它拿出來享受吧。特別好吃。
小編總結：燉菜可以說是很受各個年齡段的朋友的喜愛，尤其是喜歡喝酒的朋友。傢裡當然少不瞭燉菜。不過我們總是從外面買，擔心不幹凈不衛生，那我們不妨自己學學。現在，準備燉菜並不困難。相信看完菜譜後你會發現，隻要掌握瞭菜譜，就能輕松做出醬汁濃鬱的燉菜。無論是鴨腳、雞腳，還是豆制品，這道紅燒湯都很美味。可以做起來，燉菜保證光是看著就讓人胃口大開。每次用這個方法燉菜，連骨頭都香瞭，傢裡的孩子都愛吃。傢裡不需要貪吃零食。如果你出去買的話，你自己就能輕松制作。
烹飪技巧：
1、鴨腿一定要提前焯水，去除血水等雜質。鴨腳味道更好。記得把它放入冷水中。隨著溫度緩慢升高，血液被完全排出；2.不需要太多的調料。準備好傢裡有的東西就可以瞭。冰糖的用量可以根據個人喜好調整。用這個醃料做出來的醃料味道是咸的，所以不需要加鹽。可以根據自己的喜好在傢做。考慮加鹽調味；
3.如果你想吃素食，請將其放入沸騰的混合物中，用小火加熱。醬汁煮好後，不要急於出鍋。關火後讓它煮一會兒。食材的味道更香，或者加入冰箱過夜味道更好。
秘制紅燒鴨腿，掌握菜譜和技巧，想什麼時候煮就什麼時候煮。如果你覺得這個燉鴨腿的做法還不錯的話，可以收藏起來學習一下做法或者分享給更多的人。 ！