入冬多吃它，3塊一斤的“養肺高手”，3種做法滋味最好，滋補養人，女性要多吃
入冬多吃它，3塊一斤的“養肺高手”，3種做法滋味最好，滋補養人，女性要多吃！
進入冬季後，天氣不僅寒冷，還特別幹燥，早晚的溫差也特別大，這樣的氣候下，最容易引起感冒咳嗽等狀況，損傷肺部，所以我們進入冬季後，一定要註意養肺。我們在日常生活中，不僅要補充能量，也要記得多吃些清肺潤燥的食物，滋陰生津。今天就跟大傢介紹一種秋冬季節的寶貝，它是公認的“養肺高手”，明代醫師李時珍曾在《本草綱目》中稱其為“靈根”，還有玉玲瓏的美譽，它就是我們熟悉的——蓮藕。
蓮藕生吃脆甜，有潤肺止咳、化痰去火，緩解皮膚幹燥等作用，熟吃甜糯，有健脾開胃，安神健腦，調血補血，潤腸通便等好處。蓮藕的全身都是寶，它的葉子可以曬幹後泡水喝，有減肥瘦身的作用，它的花朵，就是蓮花，經常被古代文人墨客所贊美，是出淤泥而不染的聖潔之物，它的種子就是蓮子，經常被人們用來做湯羹，有化痰祛濕的功效，它的根筋，也就是蓮藕，更是大眾喜歡的美味，可以做菜，也可以做甜品，還可以調餡等，都非常出彩。
總之，蓮藕是一種能吃、能觀賞、能藥用的美味佳肴，深受大眾的歡迎，尤其是女性朋友，都特別愛吃，因為吃蓮藕有美容養顏，延緩衰老的好處，在古代也有“女性不可一日無藕”之說，大傢還稱它為“秋冬之寶”，雖然它的營養這麼豐富，但是它的價格卻一點也不貴，我們這裡差不多3塊左右一斤罷瞭，實惠又營養，我們女性朋友可要多吃點哦。那麼蓮藕怎麼做好吃呢？分享3種做法，不僅好吃，還滋補養人！
第一種做法：【桂花糯米藕】
主要食材：蓮藕，糯米，紅棗。
調味料：冰糖，桂花蜜。
操作步驟：1，糯米淘洗幹凈，控幹水分。蓮藕清洗幹凈，刮去外皮，結節處削幹凈，但是不能切掉，切掉就會漏米，要在三分之一處，斜刀切下當蓋子，藕空裡面有污泥的，要沖洗幹凈備用。
2，糯米控幹水分，不粘手時才好操作，喜歡吃甜一點的，可以在糯米中拌一點白糖，然後再慢慢裝入藕空中，並用筷子壓實，最後蓋上蓋子，用牙簽固定。全部裝好後，放入鍋中，加入紅棗，冰糖，大火燒開。
3，燒開後轉小火燜煮至蓮藕軟爛，顏色變紅，就可以撈出來瞭，晾涼後切成薄片，淋上桂花蜜就可以開吃瞭。這是最經典的蓮藕做法。
第二種做法：【醋泡藕片】
主要食材：嫩藕、枸杞。
調味料：蘋果醋。
操作步驟：1、先把蓮藕洗凈去皮，切成薄片備用。鍋中燒開水，放入藕片焯燙2分鐘，撈出後放入涼白開中過涼。
2，準備一個大一點的容器，倒入果醋，再加入適量純凈水攪勻，浸泡藕片的水就做好瞭。
3，接著放入藕片，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時，趁冷藏的的過程中，將枸杞洗凈、泡軟，2小時後，夾出來裝盤，再放入枸杞點綴即可。酸爽脆嫩，太好吃瞭。
第三種做法：【砂鍋蓮藕百葉卷】
主要食材：蓮藕，豬肉，百葉，粉絲，包菜。
調味料：食鹽，食用油，香蔥，老薑，料酒，生抽，蒜蓉醬，蠔油，小米椒，香油，香菜。
操作步驟：1，蓮藕去皮洗幹凈，切成大塊，放入料理機中打碎備用。豬肉也洗凈去皮後，切塊放入料理機中，加入蔥、薑、料酒和清水一塊絞成肉末，然後取出來加入食鹽，生抽，蠔油充分地攪拌均勻。再加入蓮藕沫，再淋入一些芝麻香油，充分地攪拌均勻備用。
2，準備好百葉，放入肉餡，兩頭對折，再卷起來，一個百葉卷就做好瞭，準備一個砂鍋，加入提前準備好的包菜，和泡好的粉絲，上面撒上少許食鹽，再加入蒜蓉醬，再放入包好的百葉，再放入一層蒜蓉醬。
3，最後，往鍋中加入清水，有高湯的加入高湯會更鮮美，大火燒開後，小火燜煮10分鐘，就可以出鍋瞭，撒上香菜點綴，好看又好吃，特別的暖身開胃。
關於蓮藕的3種好吃做法，就分享到這裡，朋友們，你喜歡吃蓮藕嗎？你是怎麼吃的呢？歡迎大傢在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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