原創夏日，喝雞湯不如此湯，清熱祛濕還消暑，大人小孩常喝有好處
簡介：夏天熱，喝雞湯比這更好。它具有散熱、除濕、解暑的作用。經常喝酒對身體有好處。
湯是我們日常生活餐桌上不可缺少的。雞湯、骨頭湯或者各種素湯都是不錯的選擇，夏天比較熱。給傢人做湯，比強迫孩子喝開水要好，但是夏天要喝。當然，湯也應該根據季節來選擇，並搭配一些健康的食材。你做的湯不僅味道鮮美，而且還可以幫助解暑。這是最合適的。這次我想和大傢分享一道苦瓜湯。大麥骨頭湯是用夏日時令蔬菜熬制的湯。對於清熱解暑很有用。這湯經常給傢人喝，對身體很有好處。下面我做這個苦瓜薏米骨頭湯。下面我就詳細的跟大傢分享一下這個湯的制作方法。
苦瓜薏米骨頭湯的制作方法：
備用材料：薏米1把，苦瓜1個，豬腿骨適量，料酒2湯匙，蔥1根，白醋適量，鹽少許；
制作過程：第一步，提前準備好大麥，必須用清水浸泡。同時，豬腳骨也用清水浸泡一會兒，去除血水。將生薑切成片，香蔥切成楔形；
第二步，鍋中加水，放入泡過血的豬腿骨，加入薑片，加入料酒，焯水，水沸後煮3分鐘，將骨頭撈出，用清水沖洗幹凈溫水;
第三步，將處理好的骨頭放入煎鍋中，加入泡好的薏仁、薑片和蔥，一次加入足夠的水，盡量不要中途加水，加幾滴白醋來添加；
第四步，用大火煮湯。煮沸後，可以小火繼續煮2小時左右。這時候準備苦瓜。清洗幹凈後，將其切成兩半，取出裡面的東西。白膜;
第五步：將苦瓜切成小塊。骨頭湯煮沸後，加入苦瓜，再煮20分鐘。根據自己的口味添加一些鹽。
小編總結：這道湯用的食材非常健康，苦瓜是時令蔬菜，對於散熱解暑非常有用，而薏米則可以祛濕，夏天吃很不錯。它的用處也很大，所以將這些食材一起熬湯，可以對人體起到很好的補充作用。夏天喝這湯比雞湯還要好，而且最重要的是這湯的味道也很鮮美，雖然不是。添加瞭太多的香料，但整體味道非常好，帶著清爽的香味，讓人充分享受食材本身的味道。對於平時喜歡喝湯的朋友來說，非常推薦學習這個方法。
烹飪技巧：
1.先將薏米用水泡軟。讓它吸收足夠的水，就很容易煮熟瞭。最好讓它浸泡2小時左右。排骨先泡水，擠去血水，熬成骨頭湯。不會有魚腥味，味道會更好；2、焯骨頭的時候，鍋裡加入冷水。隨著溫度慢慢升高，血液可以更好地被推出。焯水的時候可以加點生薑和料酒。這也是為瞭更好的口感。確保水已適當漂白。骨頭要用溫水沖洗，不能直接用冷水；
3.如果做湯，應該用小火慢燉。煮沸後，放在小火上慢慢煮，使營養價值充分釋放。記得把苦瓜裡的白色薄膜去掉，這樣可以明顯減少苦味。 。
如果你覺得你喜歡苦瓜薏米骨頭湯的做法，可以保存下來學習制作方法，或者分享給更多人學習！