兔子繁殖能力驚人，脂肪率低，為何未成為人類主食？背後隱情在此
軟萌可愛的兔子很少會有人討厭，兔子除瞭是寵物、玩伴外，也可以是美味的盤中餐，如超愛吃兔肉的四川人，已經把兔子的烹飪方法開發到瞭極致。
但兔肉畢竟不是主流的肉類，大多數人還是把兔肉當成“野味”來食用，一日三餐很少見到。
然而，兔子明明是一種繁殖能力超強的動物，為何沒能被人類廣泛養殖，而成為餐桌上的主流肉食呢？
兔子繁衍力的巨大潛力
在許多文化中，兔子被視為可愛和令人愉悅的動物，其快速的繁殖速度以及靈活的跳躍能力，使它們成為大自然中的迷人生物。
然而，文化因素往往使人們將兔子與寵物和野生動物保護聯系在一起，而不是將其視為食用動物。
在許多地方，人們更傾向於將兔子視為傢庭成員，或是與兔子建立親密的關系，而非將其作為食物來源。
1859年，澳大利亞富豪托馬斯·奧斯汀從歐洲引進瞭幾隻兔子，並將它們釋放到野外，希望培育出足夠的兔群供自己狩獵。
起初隻有區區幾隻，但沒過多久，兔群就在澳大利亞的氣候環境下迅速繁殖，數量暴漲至驚人程度。
兔子能夠快速繁殖的秘密在於其超強的生殖能力，兔子的懷孕周期隻有一個月，每胎可生產1-12隻兔崽。
更神奇的是，兔子可以在分娩後的幾小時內很快再次受孕，所以幾乎一整年都在不斷地繁殖後代，一隻成年母兔一年，甚至可以生育超過60隻小兔。
澳大利亞的野兔泛濫給當地的生態環境帶來瞭災難性後果，到1920年，全澳洲的野兔數量高達驚人的100億隻。
野兔大量啃食農作物和野生植被，還導致一些本地物種瀕臨滅絕，澳大利亞人民不得不展開殘酷的鬥爭，每年獵殺數以百萬計的野兔，甚至在1950年主動投放瞭兔瘟病毒。
即便如此，由於兔子繁殖能力過於強大，數量仍然居高不下，雖然給予足夠食物和良好環境，兔子具有成倍增加族群數量的巨大潛力。
但作為食用動物，兔子並沒有像雞、鴨、豬等在人類社會中獲得大規模化養殖，當然，我們仍然可以充分利用兔子生長迅速的優勢，在適當控制其數量的前提下，作為經濟來源。
兔子給我們的啟示是，及時遏制入侵物種的蔓延，否則後果不堪設想，我們必須學會與大自然和諧共生，而非淪為其害物。
奧斯汀最初帶來的外來兔子品種繁殖能力強，與當地氣候環境契合度高，導致野兔數量幾乎呈指數級增長。
這對脆弱的生態環境造成瞭毀滅性打擊，大量植被遭到野兔蠶食，各種小型野生動物失去瞭食物和棲息地，甚至一些澳大利亞特有的珍稀動植物瀕臨滅絕。
兔肉難以普及的原因
兔子作為一種小型食草動物，它們與人類的關系可以追溯到很早以前，兔肉的食用歷史悠久，在古代已有記載。
然而時至今日，無論是在中國還是全球范圍內，兔肉都不是主要的食用肉類之一，這究竟是為何？
兔子的性情相對敏感，不太適合大規模圈養，野生兔子有著先天的警惕性，它們對陌生環境和突發事件非常敏感，一旦受到驚嚇就會迅速逃避。
而且其善於挖掘洞穴作為蹲點，這在野外可以保護它們免遭掠食，但給圈養帶來很大難度。
想要馴服兔子，必須給予充分的關愛，讓它們逐步適應環境，相比之下，牛和羊等動物更容易被圈養，性情溫和，這有助於規模化養殖。
與此同時，兔子的出肉率偏低，一般隻有25%到35%之間，這意味著同樣重量的飼料，兔子產出的肉量要比豬、牛、羊等動物少很多。
根據相關數據顯示，豬的出肉率可達70%以上，即便是牛和羊也能達到40%左右，其中一個原因是兔子新陳代謝旺盛，能量消耗大，對肉產量形成負面影響。
兔肉雖然鮮嫩，但量少對比其他肉類，不利於規模化生產。
養殖兔子需要投入較多成本，兔子對環節要求高，必須建立規范的兔舍，保證充足的陽光和流通的空氣。
另外，兔子對飼料的質量也非常敏感，必須提供營養均衡的飼料，一旦飼養不當，兔子很容易生病，發病率和死亡率均較高，給養殖帶來損失，相較而言，牛羊的養殖門檻較低。
中國不同地區對吃兔肉的接受程度存在差異，在四川、重慶、貴州等省份，吃兔肉的傳統存在已久，烹飪方法也非常豐富。
但是在南方許多地區，吃兔肉的文化卻很少，一些地方甚至有“女人不能吃兔肉”的風俗，這些因素制約瞭兔肉的市場需求。
最重要的是，兔肉的價格一直處於偏高的水平，以同樣重量計算，兔肉的售價往往比豬牛羊肉貴上一大截。
這主要是因為兔肉的養殖成本高，出肉率低，導致成本難以降低，高價格也影響消費者的選擇。
兔肉在烹調時技術門檻較高，選擇不當的烹飪方法，很容易導致兔肉產生腥味。
若想烹制出美味的兔肉菜肴，需要掌握特定的配方和手法，這增加瞭烹飪的難度，許多廚師和傢庭主婦不太敢嘗試。
兔肉之所以難以成為主流食材，與其自身生物學特性及外部環境因素都有關聯，這些因素共同導致兔肉的市場占有率較小。
但另一方面，也保護瞭兔子資源不被過度開發利用，兔子作為人類生活圈中的一個組成部分，其生存環境值得我們持續關註。