冬日甜湯少不瞭這一味！補中益氣、理氣健脾｜“閔”朝吃啥
创始人
2024-05-28 17:22:06
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民以食為天，那麼，明朝吃點啥呢？被這個問題困擾的旁友們不要急啦，閔行區融媒體中心推出“閔”朝吃啥欄目，帶你解鎖那些出自閔行人之手的各式菜譜，讓你傢的小廚房跟著燥起來~
這道菜，是陳皮老薑紅薯煲湯，想健脾化濕？快快跟著學起來吧——
所需食材：
紅薯 2個
紫薯 3個
陳皮 2—3片
冰糖適量
制作步驟
1.先將紅薯和紫薯沖洗幹凈
2.將紅薯和紫薯削皮切塊待用
3.再拿出兩片老陳皮
加入清水浸泡
用小刀將陳皮的內裡刮幹凈
這樣可以有效去除柑橘類的腥味
4.鍋裡放上幾塊老薑
加入紅薯和紫薯塊
以及陳皮水進行煲煮
5.等紅薯煮軟後
加入冰糖
再燜上幾分鐘便可盛入碗中
加上一小撮桂花
一碗陳皮老薑紅薯湯就做好啦
薯類食物營養十分豐富
能夠有效被人體吸收，且能補中益氣，對緩解脾胃虧虛有一定的好處，陳皮具有理氣健脾的功效，配合生薑能夠有效驅散胸中鬱悶之氣。
（圖片由“今日閔行”授權）
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