通化集安：以酒為媒、以會為橋 全方位展示鴨綠江河谷葡萄酒的發展活力和文化魅力
12月9日，由中共通化市委、通化市人民政府主辦，通化市文化廣播電視和旅遊局、通化市醫藥和食品產業服務中心、集安市人民政府承辦的第七屆“中國·通化”山葡萄酒產區峰會暨2023鴨綠江河谷冰葡萄酒節在集安市鴨江谷酒莊舉辦采釀體驗活動。通化市政協主席經希軍，通化市人大常委會副主任李濤，通化市副市長楊明，集安市委副書記、市長趙俊鵬，集安市人大常委會副主任桑巖，集安市政協副主席欒春海參加活動。
冬日的集安市鴨江谷酒莊，銀裝素裹，宛如一幅美麗的畫卷展開在眼前。來自全國各地葡萄酒行業專傢、企業傢及遊客在這裡體驗冬季采摘葡萄的別樣樂趣，共同見證冰酒誕生的全過程，領略我市冰葡萄及冰酒產業的獨特魅力。
開幕式上，集安市委副書記、市長趙俊鵬致歡迎詞，他代表集安市委、市政府對本次活動的舉辦表示熱烈的祝賀，向蒞臨活動的各位領導、各位專傢、各位來賓表示最誠摯的歡迎。趙俊鵬表示，本屆峰會在集安市舉辦，為集安展示冰酒風采搭建瞭重要舞臺。集安市將以酒為媒，以會為橋，全方位展示鴨綠江河谷葡萄酒的發展活力和文化魅力，不斷提高知名度和美譽度。同時，深層次推動葡萄酒產業，立體化塑造葡萄酒名城，堅定走高端化、精品化、特色化道路，全力推進葡萄酒產業與旅遊、文化、康養等相關產業融合發展，助力通化葡萄酒產業再登新高峰。
通化市政協主席經希軍宣佈集安鴨綠江河谷冰葡萄酒節采釀體驗活動正式開始，嘉賓、遊客們紛紛走進集安鴨江谷酒莊各功能區，現場體驗采摘冰葡萄的樂趣，晶瑩剔透的葡萄在冰雪的映襯下揭開瞭神秘面紗，摘下一顆放入口中，冰冰涼涼的果香立刻充滿口腔，給人難忘的味覺體驗。隨後，嘉賓、遊客們還近距離觀摩瞭冰葡萄酒的壓榨過程並品嘗，共同領略冰葡萄酒的獨特魅力。
據瞭解，鴨綠江河谷產區因氣候溫和濕潤，無霜期長，葡萄園朝陽的坡地以及砂石地的土壤結構，共同形成瞭獨特的風土，為優質冰葡萄的種植提供瞭條件，是我國唯一以地域江河命名的葡萄產地。由於吸收瞭陽光的熱量，白天時冰葡萄會開化變軟，用於釀酒的冰葡萄要等到零下13攝氏度左右的時候才可采摘，並在完全冰凍的狀態下加工釀造，釀造後的冰葡萄的味道被完全釋放，既有似蜜的甜，也有山果的香。
作為“中國山葡萄之鄉”，集安種植山葡萄的歷史已有40餘年，當地種植的“北冰紅”葡萄是目前世界上唯一一個壓榨出紅色汁液、適合釀造冰紅葡萄酒的山葡萄品種，用“北冰紅”釀出的葡萄酒，具有濃鬱悅人的蜂蜜和杏仁復合香氣，果香、酒香突出，優雅回味餘長，酒體平衡醇厚豐滿，是葡萄酒珍品中的極品。截至2023年，集安市葡萄酒企業在品醇客世界葡萄酒大賽、比利時佈魯塞爾葡萄酒大賽等國內外重要賽事中獲得各類獎項80餘個。
近年來，集安市山葡萄栽培及釀酒技術取得穩步提升，孕育瞭一種具有中國特色的葡萄酒產業和文化。2020年，“集安山葡萄”被農業農村部、國傢林業和草原局等部委認定為“中國特色農產品優勢區”。
目前，集安市山葡萄栽培面積近8540畝，年產鮮果1萬噸，全市現有各類葡萄酒加工企業20戶，年加工能力5萬噸，其中原酒生產企業(榨汁站)9戶，成品酒生產企業11戶，含省級龍頭企業1戶，通化市級龍頭企業2戶，是中國最大的山葡萄生產基地和全國山葡萄標準化綜合示范區。
近年來，集安市認真貫徹落實吉林省“一主六雙”高質量發展戰略，依托良好的生態、文化資源和特色產業優勢，大力發展鄉村旅遊，形成瞭環境因鄉村旅遊更美麗、產業因鄉村旅遊更興旺、百姓因鄉村旅遊更富裕的振興發展態勢，對外知名度、美譽度不斷提升。
集安市委、市政府結合當地實際，制定瞭葡萄與葡萄酒產業中長期發展規劃，依托特產、旅遊資源優勢，在增強地方產業實力的同時，促進葡萄酒產業與旅遊產業深度融合，為旅遊業提供農業觀光、休閑體驗等配套服務，更好豐富旅遊商品，增加旅遊收入，實現創一方品牌、帶動一方經濟的發展格局。