“濕冷魔法”即將襲擊廣東！陳皮伴您健康過寒冬_旅游资讯

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2024-05-28 16:18:37

近段時間，廣東天氣維持“晴冷”，早晚寒涼，讓不少廣東人忘記曾經的“濕冷魔法攻擊”。

由於寒冷的刺激，人體的植物神經功能發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律被擾亂，此時要特別註意保護胃腸功能。因此要溫補，多食用陳皮養生是不錯的選擇。

新會陳皮性味辛、苦、溫。歸脾、肺經，具有理氣健脾、緩咳止痛、促進食欲等作用，是冬季滋補不可或缺的調味佳品。

藥補不如食補。冬季煲湯放點新會陳皮，會讓湯的味道和營養有質的變化，起到緩解腸胃不適、滋潤等作用，同時使湯的味道更加鮮美。

01陳皮烏雞薑湯

◇ 準備材料：

烏雞1隻，新會陳皮5g，高良薑，胡椒，草果，蔥適量，鹽適量，枸杞少許。

◇ 制作步驟：

1. 烏雞一開四，在開水裡過一下，然後撈出來洗幹凈浮沫，因為用燉的方式煮，不需要太小塊也能燉爛，可以保持肉汁；

2. 其他材料（除瞭枸杞和鹽以外）洗凈和雞一起放進燉鍋中，加水大火燒開後，轉文火燉煮一到兩小時至雞肉軟爛；

3. 熄火後，加入枸杞和鹽攪拌即可飲用湯水，食用雞肉。

02蓮藕陳皮乳鴿湯

◇ 準備材料：

雛鴿400克，蓮藕300克，新會陳皮3克，紅棗5克，調料薑4克，鹽3克。

◇ 制作步驟：

1、蓮藕洗凈切成均勻大塊；陳皮洗凈；乳鴿宰殺收拾幹凈，用沸水燙過；老薑洗凈去皮，切片；紅棗洗凈去核；

2、將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老薑放入開水鍋中，慢火煲3小時左右，加鹽調味即可。

寒風乍起，萬物收藏，陳皮暖心。在這寒冬的時節，陳香隨著冷空氣飄出，沁人心脾...